 
* t$ W9 _7 _% i9 p$ L/ |tvb now,tvbnow,bttvb 提拉米苏(2人份)+ f8 R# _0 `5 P( Y# L3 V. }
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。! u- T: W. ?2 r
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
6 [+ Q1 E J8 ?9 L4 K' htvb now,tvbnow,bttvb 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
e/ ^% v# d& p2 z- O 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l% G6 ]0 i# P$ [
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
; b2 I4 F0 B: H- X6 C7 L$ e 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 s( D+ N+ N# n- R
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
. z8 h! |$ F# Y6 U5 u* y/ j) K1 n9 V, r5.39.217.77:8898 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。; j; \: {& H( \
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t9 e# B+ J% P- v/ n+ }! ~
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- Q1 m3 U" i0 p& z2 K1 F, x/ q 春天沙拉(6人份)
) K1 ^3 }1 m9 u9 i5.39.217.77:8898 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V t* K' H& j
原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。+ ]2 v' e2 r$ L8 \. E n6 M
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& b" J) \8 n
做法：
- t$ f; S% k/ S; d7 {; H0 W 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
4 H1 I. n" B. o+ T5.39.217.77:8898 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
1 z8 e& |" H. }# l9 Z5.39.217.77:8898 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。- R& X0 R& g3 j+ Y' x
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。: W/ }% v, e" d/ z& f2 }: f
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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0 g* l K- J& O8 F! `1 ~& r# s& k- x 奶油芦笋汤(1人份)
; d/ v' M. E7 u4 A* J, l9 t 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……5.39.217.77:8898/ O. Z8 c% O* u+ F/ |& ~
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
+ r$ t9 F2 }- H9 dtvb now,tvbnow,bttvb 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。0 D7 u) _0 i {
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y; ~6 w. ~0 w- Z) X+ J2 m
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
K5 r5 K/ M! ?; V$ S$ }7 h 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
6 K' V+ U: V3 |$ m 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
( h) b2 v4 U) P9 @, f公仔箱論壇 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y2 H+ M, d; d) S
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8 A+ }0 P+ \$ b* c$ `2 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' Z: \: O1 q5 A' P3 r l3 F4 {9 k
泡菜五花肉卷(6人份)
1 Y6 [/ O8 ~, n* ]5 O! K' l 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 公仔箱論壇8 h% w; Q4 a& g% J9 ], F! V
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
) |- D+ Z! X# X" stvb now,tvbnow,bttvb 调料：大酱。
$ b6 b- R/ T9 F; I$ o 做法：5.39.217.77:8898( a3 J! o9 g& d0 D( S3 T! {3 ^
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
' Z; {; C) \0 M. D6 C5.39.217.77:8898 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k: Y3 y3 u, K# i7 p4 \: d
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
t9 o, V% u- k) e1 c& C% i5 X 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。5.39.217.77:8898. e2 Z6 Q2 e. m$ D
5.如此依法炮制6个即成。
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7 |: C% n( v% Q, R/ ytvb now,tvbnow,bttvb 鳕鱼狮子头(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb: \/ I# R# `( \
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。
& s, q/ L# V8 v; p( H2 g 原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。' z4 _: P! h. f; T3 ]
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
- V& I2 L3 `0 m# q4 c 做法：
- U+ ~8 A5 ~3 q8 y+ m4 K+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。7 y6 h# Y+ v) l7 f
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。7 D/ {: t( G8 ]( D6 W
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。公仔箱論壇: m8 U6 C6 O( K; _5 x9 g
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
: L$ F5 `, S5 P) e: ~5.39.217.77:8898 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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, C/ q# J0 O* g- Y" t5.39.217.77:8898 翡翠虾球9 v2 ]3 F2 D8 ^9 z1 R
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
! b) v; @) D" c" g Z: T. a5.39.217.77:8898 原料：虾球500克、西兰花30克。
9 P" `" p( b) l" }1 b+ _5.39.217.77:8898 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。! W W2 L' k) u7 ~
做法：
9 S. A% T8 r2 U8 n e 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
% `) ]' M! y5 ^1 S! ?5 }' ttvb now,tvbnow,bttvb 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
. |, k9 h. ?' q, K. Qtvb now,tvbnow,bttvb 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
$ O/ c% t& X: Y3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 d# n1 S9 u; s/ ?! ~, L
1 c& f1 w% r6 |/ N" V9 Y* M6 T公仔箱論壇
' ]$ x9 \+ c; O& ]- |5.39.217.77:8898 香草意面 H) i+ A" N4 L* k* f, `1 g6 @# e* r
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。tvb now,tvbnow,bttvb2 v& M( ?8 |3 d; l" r/ [$ W
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
7 L1 c9 A* O |. ~* [/ K% r2 v 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
, t5 C2 u( ~% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
, \- ?8 [! I: o0 I1 D 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
# o$ i4 B; a/ x/ R1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。( i4 a5 `* h' v# B
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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