夏日炎炎,真想吃碗芒果冰消暑,芒果香甜的滋味就是夏天最好的代表！芒果可不只是好吃而已,更含有超過２０種的維生素、礦物質、纖維和植物營養素。＜＜食物安全就要這樣吃＞＞一書中指出,芒果對預防暈眩、消化道癌症、視力保健都有效。另外,芒果也能幫助瘦身、抗氧化,更能保護視力,預防老化造成的黃斑部病變等疾病。* t3 Z4 ]4 R& q9 z1 u
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能量密度低、含水量高,有助瘦身9 x# }6 u. }* V% O/ t; A
1 d; {4 M% {8 x3 C1 K3 ^每杯新鮮芒果熱量約１００卡,並含有３克的纖維,而芒果重量的８３％都是水分,根據賓州大學的一項研究顯示,吃含水量高、能量密度低的食物,能夠讓人吃的更少但增加飽足感。研究指出,在正餐前吃些水果,能夠減少那一餐１５％的熱量攝取。不過,芒果的升糖指數較高,吃多了還是容易胖,因此應注意適量食用喔。: q' \0 I. g' |' m/ {
8 e5 a6 k/ @/ q7 wtvb now,tvbnow,bttvb營養素豐富,幫助抗氧化又防癌5 ~9 |7 N$ Z2 L! A6 G% d5 S5 T: f
) C6 Q' Q h6 ~$ P' K5.39.217.77:8898一杯芒果就能提供每日所需的維生素Ｃ,更富含類胡蘿蔔素及酚類化合物（包括香草酸、沒食子酸和芒果素）。這些生物活性化合物能夠協同作用,提供更多的抗氧化功效,緩和慢性發炎病,並預防心臟病和第二型糖尿病,也有初步的證據顯示芒果具有抗癌效果。另外,芒果也含有能夠保護心臟的葉酸,以及能夠增進大腦認知功能的維生素Ｂ６。
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保健視力、預防黃斑部病變
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" {4 k) B! e; U8 i) a5 g% G/ [每份芒果能夠提供３５％每日維生素Ａ所需,並含有能夠被轉換成維生素Ａ的ａ胡蘿蔔素和ｂ隱黃質。維生素Ａ對視力極為重要,能夠加強光線不足時的視力,也能幫助預防乾眼症,＜＜食物安全就要這樣吃＞＞一書也認為,用眼過度的人適合食用芒果。另外,以大量人口為對象的研究也認為,Ｂ胡蘿蔔素等營養素,能夠降低黃斑部病變等老化相關的眼睛疾病發生率。: e! j6 b5 G) f! A9 i4 d, N Z" t; c
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芒果吃多易上火、腸胃不適,過敏者應避免食用
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* B( e; ~( p0 K% ?芒果吃多容易上火、引發腸胃不適,建議一天不要吃超過３顆。另外,吃太多芒果也會造成胡蘿蔔素攝取過多,造成皮膚泛黃,不過只要停止食用一段時間即會復原。芒果中也含有可能引發過敏的物質,有皮膚過敏者最好避免食用,以免病情惡化。6 B4 C2 `' H5 F7 P* h( B
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搭配奇異果消疲勞、搭配香蕉桃子潤喉提神
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3 G. R3 p9 J- [, i! d5 F除了芒果冰之外,芒果也可以和奇異果一起打成果汁,能夠促進食慾、消除疲勞,芒果加上香蕉、桃子打成果汁,則能潤喉、提振精神。另外,芒果不宜和辛辣食物（如：大蒜）同食,容易燥熱、上火。 |
發表於 2017-4-8 01:08 AM
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