材料及份量:
- n( `5 t0 Y' r" N（一）燕窩二兩
- w) K* D0 f) _, i. o2 i4 W1 @, ~+ i) v5.39.217.77:8898（二）芽菜半斤
$ {( ~( l8 O4 O" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）杬仁一兩/ `5 M& z M* R
（四）紅蘿蔔半條批花切片
5 }+ z$ @( v+ i% q% F& F* `% f5.39.217.77:8898（五）白菌1/3 杯
) [2 Q: y5 ^6 i+ i3 y/ ^（六）青豆1/3 杯5.39.217.77:88984 }0 A$ q/ Y! [( e* G! E) ^5 Q" ^
（七）馬蹄五粒
9 T# e: {) b1 f# n# dtvb now,tvbnow,bttvb（八）油鑊 調味料:
) e+ D" C/ ~6 }/ x味汁：
! ?4 s( ]7 p! T- Y, ?4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）生抽1 1/2 湯羹: m5 T. r/ y( M) t* c
（二）冬菇水四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb: J2 B. _0 O/ k2 j
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙# B: Y8 C( b2 }
（四）油一湯羹
+ V% m2 r/ v/ ]1 o$ c+ U8 x公仔箱論壇（五）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb' N# e4 [1 d% u2 ?& A
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燕窩調味：5.39.217.77:8898 m, ]6 H7 p! r& D4 @# Y+ Z
（一）熟油一湯羹4 x! N j6 C0 }7 U/ B+ w
（二）鹽1/4 茶匙$ b/ _8 M$ h3 R4 j( L& U( v) U
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ G! y0 ~. B1 k" l; Y. F
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。公仔箱論壇+ Z! y+ R) H7 |. Q
1 _1 f2 C" z. u% [2 h9 j7 v公仔箱論壇（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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3 L# z4 c# E, ~( |3 d, H' A（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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