材料及份量:
1 k6 H. k4 E/ N+ S* ^% m5.39.217.77:8898（一）燕窩二兩5.39.217.77:8898; x9 n- [* `7 _. q3 S8 E# G
（二）芽菜半斤公仔箱論壇% }: T4 y0 O, U. ^; a6 {
（三）杬仁一兩
1 @( ?" ^. H: f' ?) @) n Y2 b公仔箱論壇（四）紅蘿蔔半條批花切片
W# o$ A a+ I. Q' ~9 |' C公仔箱論壇（五）白菌1/3 杯$ P/ X; c3 t+ P
（六）青豆1/3 杯5.39.217.77:8898( K6 \! |- a- h& _
（七）馬蹄五粒1 S9 T( x( a% P4 J& ~' l
（八）油鑊 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 p- V/ d' E& J7 L2 S0 |, d
味汁：
% r7 g U1 j# K& q& h5.39.217.77:8898（一）生抽1 1/2 湯羹7 N& Z0 x( b0 z/ c/ Y v
（二）冬菇水四湯羹
& b6 ?3 S |( k5 Stvb now,tvbnow,bttvb（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% z. |. O4 a( u; t; m1 B. U
（四）油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 S- s% @; e( M& O. ^6 H7 U( b
（五）紹酒一湯羹
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燕窩調味：
+ z- r# S) B+ z* p+ S4 Utvb now,tvbnow,bttvb（一）熟油一湯羹
0 g$ F/ Q4 m& K2 p# [' z（二）鹽1/4 茶匙
0 Q. R8 t8 L* I9 ^: W" s# F) _（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ 公仔箱論壇& O: O* d9 C5 c. V+ d
$ n+ g% D5 \, j5.39.217.77:8898製法:
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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2 j) x: D1 V$ |; ]5.39.217.77:8898（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。 _/ F+ p# F9 K
; L- l* _$ d* y7 l（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。) Y) I6 h |1 C
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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