材料及份量:
+ P$ \/ w, N4 P8 Otvb now,tvbnow,bttvb（一）蛋黃5 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 {( T: E) T) u1 X$ Z2 _+ q. ^
（二）嫩豆腐8 塊tvb now,tvbnow,bttvb/ S3 {) o* P; f9 h* C7 \7 f/ `
（三）肉鬆2 湯匙
: [8 p1 V# J7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）剁爛火腿茸1 湯匙
" `. F3 ?3 P* g. u7 _5.39.217.77:8898（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香
" a4 i0 I+ D5 [tvb now,tvbnow,bttvb（六）蔥粒1 湯匙
. }% G0 P" H/ V& f* Z（七）油5 大湯匙 調味料:
4 o, i0 l: T/ c. L" E公仔箱論壇（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻
! f0 A- h5 P9 s（二）上湯4 湯匙4 b* G+ J' S: E& O3 m1 F
（三）鹽3/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" n# r' x. [/ l' } f
（四）雞粉1/4 茶匙
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& s8 W) H: E$ y4 v/ j- _. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 p) e' L( E6 T3 w, v
2 _! b3 m1 I1 `( f7 V+ S) }5.39.217.77:8898（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。公仔箱論壇8 d x. U9 t# O: o
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（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。
6 j# @( m- v/ k5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! ]$ W, r; B }9 v
（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。
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) e9 v1 b: D/ }' E( @公仔箱論壇 小貼士 ：
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& j ~0 J0 V) K; Atvb now,tvbnow,bttvb（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。tvb now,tvbnow,bttvb" M5 V6 m# C/ I5 \" R; ^
% h% v) E: n8 A6 U# X* [0 P) i, l1 h# ?5.39.217.77:8898預備時間：10 分鐘
3 p z# b2 U( Z0 j }1 F9 n, r公仔箱論壇烹煮時間：10 分鐘 |
發表於 2008-7-8 01:15 AM
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