【材料】：
% u6 h; A" P- X; w" v" U P肉蟹一斤四兩
# d$ f* o3 [8 }9 ?2 M5.39.217.77:8898青蔥三條
! k: t+ U8 F0 c- [& U生薑六片
$ S4 B; |% [) Z! @* Etvb now,tvbnow,bttvb五香粉四分一茶匙
4 C6 `: x$ \) u* k. atvb now,tvbnow,bttvb生油二湯匙
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【醃料】:
: ?. u9 L- U1 T( o! Z K( s3 }紹酒半湯匙公仔箱論壇) [5 J9 j+ k# i( J" f
幼鹽三分一茶匙公仔箱論壇' r" w+ t2 R7 n* ]7 [. W* ^
tvb now,tvbnow,bttvb) V/ D' e6 p/ U; H, B; \
【蛋漿】:
) R$ R& P5 T! o* l3 w. O$ W公仔箱論壇雞蛋一隻
' s9 w: M$ i$ L+ D公仔箱論壇麵粉一湯匙
' g; b# {2 _" s9 S公仔箱論壇生粉一湯匙
8 I0 I9 S3 K# W1 V9 D% ^7 y清水一湯匙（把以上用料拌勻成糊狀）
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【作法】： 公仔箱論壇( q) {5 C8 R/ v* e6 |4 N
(一)青荵洗淨，切碎。薑洗淨，切幼粒。
3 p: i- h+ L0 t: Z(二)肉蟹洗淨斬件，瀝乾水，加醃料醃十五分鐘，去醃汁。% S( Z [# U2 `7 ]9 N1 D
(三)蟹沾上蛋漿，放入滾油中炸至金黃色（熟透）撈起。5.39.217.77:88987 S8 M, E! D, I: p. h# l( {
(四)燒紅鑊落油，爆香薑、青荵，落五香粉兜勻，加入蟹炒勻上碟。
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- l h* E- Z. ~/ @8 u1 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 iceorange 於 2008-7-7 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2008-7-7 10:28 PM
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