材料：' s% R d2 ^) b/ _, a6 j k% c1 y# [9 W
熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾
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" H+ e2 Y5 x1 [4 r調味料：
+ P3 b5 s: G, w( y. P" h& Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量
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0 z8 `9 {3 P8 X' j4 V; Dtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 Q6 c+ \, b( z/ M# |' J. R: T
" U+ E4 l0 S2 x8 M% K+ g5 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。' D# J+ ^# w8 }& R, x
2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。
5 U6 `7 U5 z4 o" F公仔箱論壇3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。
+ O; T: P/ S ` m1 n6 f2 T5 Z8 r+ {7 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。
; W0 Y7 g1 G4 }& v/ ]" A: Etvb now,tvbnow,bttvb加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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