每天早晨趕上班，沒閒暇好好吃一頓豐盛早餐時，飄散著香氣的現沖咖啡成了許多人的慰藉，更是下午昏沉時幫助提神的好夥伴，讓許多人每天必備的飲品。台灣的咖啡消費量驚人，街頭巷尾都有著各式獨立特色咖啡館，便利商店也提供咖啡，根據台灣咖啡協會統計，市場高達百億元以上。而天天飲用的咖啡，究竟哪一種最能達到提高工作效率的效果？美國喬治亞大學研究發現，咖啡加上可可，有助於提高大腦血流量，增加集中率！ ; d0 K: ]. G g7 f4 ]
% q' t5 i9 J6 S2 `* v* t5.39.217.77:8898走進咖啡館與平價飲料店，總能看到菜單上羅列著五花八門的咖啡，讓人目不暇給，最後只會點美式咖啡或是拿鐵？美國喬治亞大學的研究團隊，進行了添加咖啡因的飲品以及巧克力飲品對人類認知能力的影響力，結果發現了摩卡咖啡對於最能達到提高集中力的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M; s4 [. [/ u: l. m$ j5 {
* I' v% ?# O+ I5 | M# T雖然各家咖啡館的風格不同，摩卡咖啡是一種以濃縮咖啡、熱巧克力以及牛奶製成的咖啡飲品。根據各家咖啡店的沖泡習慣不同，會以巧克力糖漿、即溶巧克力粉或是可可粉的方式，添加巧克力風味。
1 ^5 D5 ~' ~3 a) Y+ O6 Y6 C! A* ?! w5 X, g0 X5 r* a0 u
研究團隊將受試者分為三組，第一組是含有咖啡因的咖啡加可可、第二組是普通的咖啡，第三組則是沒有咖啡因也沒有可可的安慰劑飲品，讓受試者們飲用了飲品後，進行計算以及閱讀的測驗，測量集中力。
( w" `7 B# U: p$ jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: J1 O& q2 v0 _, o
結果，是飲用了加了可可的咖啡（摩卡咖啡）的受試者，集中力最強。研究團隊表示，這是因為可可具有能夠增加大腦血流量，提高認知能力以及集中力的效果。而飲用了一般咖啡的組別，則具有不安感增加的傾向。因此，能夠提高活力的咖啡，加上能夠緩和不安的熱巧克力，就成了最適合提高專注力的飲品。
* ]/ X/ t) G+ D2 u5 `5 b" f. x1 d9 N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ p9 e( @9 z) X4 a, o9 @
為了避免攝取太多的糖分以及人工添加物，以及喝咖啡時不喜歡加糖，也可選擇在泡咖啡時，加入100%純可可粉，也能獲得相同的效果。
8 p. M. \4 @4 W4 j6 {& K5.39.217.77:8898; ~9 y4 {/ h% }0 e* Q
- X0 }+ f7 b. H; i/ ?+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" }& t7 O, P2 p8 w
5 P8 d2 c$ d1 S! ? y; [
& `: W; M4 e& f" g; X- E! S+ b. J5 V8 [
* x7 M+ _+ y6 |) o
. V2 x/ L2 v" ~0 T
tvb now,tvbnow,bttvb* R) y9 H3 g$ a. L; H) {
健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-4-2 05:11 AM
| 
