根據Google Trends最新數據分析顯示，從2015年8月至2016年12月，在台灣、美國、英國、加拿大、法國、澳洲、印度、韓國等全球數十個國家的民眾對於「薑黃」這個關鍵字的搜尋量，均大幅上升40～50％以上，許多國家的搜尋熱度甚至達到100，成長幅度遠高於人參、薑與大蒜等保健植物，被譽為2017年全球超級保健新星。
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薑黃至今已有6000年的使用歷史，在過去許多傳統醫療上，使用薑黃對於身體健康確實有正面的幫助，目前薑黃普遍使用在食品、香料、化妝品及保健食品或寵物飼料中。
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為什麼薑黃會成為現在全球最夯的保健食物？主要是全球已經有高達9580多篇研究文獻報告證實，薑黃所含的薑黃素（curcumin）、薑黃酮與精油及豐富的礦物質等成分，對人體健康具有：
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& M: t1 W$ ]; N5 j- @) L・抗腫瘤、抗發炎、抗氧化
; N# e0 m, X( h9 F, m5.39.217.77:8898・保護肝臟與保護腎臟機能
( R3 u+ @$ O6 v' U* E3 q5 K- j・預防阿茲海默症
- l5 Z8 _) A& w1 z4 I4 f1 [+ d5.39.217.77:8898・改善腸胃潰瘍 5.39.217.77:8898, ~0 | b4 f; f9 ^7 I- t9 ~# U
・促進胰島素分泌、降血糖
, K* N0 a3 L0 c( ?/ v% w・降血脂、降低膽固醇
% O' m6 ~8 q1 A" K# W+ otvb now,tvbnow,bttvb・促進血液循環、抗菌、預防心血管疾病 公仔箱論壇5 a6 y6 W" U/ a# ^8 h
・調整體質、舒緩經痛、改善月經疼痛 5.39.217.77:88980 a; R, g4 B ]! {! g8 `" \; d
・改善關節炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% S' J2 V* T6 V7 ~4 K9 O
・幫助維持消化道機能、幫助排便順暢等全方位的身體保健功能。
1 ^, N2 E9 O( ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F) F, n2 m$ m+ _' Q% S9 {6 [5 I
光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。6 J! X+ W% e+ d( v
" m5 a* v9 f& y薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於： tvb now,tvbnow,bttvb% x& \% G+ ^' H7 W7 ^7 E+ J
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・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡
6 z$ u, `7 n G・並抑制癌細胞生長與形成 9 i8 u+ r$ c4 ~! I9 Q9 Z2 q
・抑制癌症細胞基因表現 tvb now,tvbnow,bttvb% ^) W( j* e$ R" U
・減少癌症細胞血管生長 & h# R* T, C4 o) g
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根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。
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目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。, ~5 A' Z% y* s. L `
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健康／謝瑞裕博士 |
發表於 2017-3-24 08:58 AM
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