5.39.217.77:88988 k6 }! D3 v" j: |7 ]7 z+ W
各處鄉村各處味，仙台是東北第一大城市，口味上集結東北人的「濃口」與「重味」！以日本全國流行的拉麵來說，醬油味、麵豉味相對較重口味；旅客吃了第一碗，大概就感受到了。
! H" q: G, o2 K, D: k) n按仙台人食物喜好排名，牛舌燒肉專門店肯定是市內的No. 1。在仙台點燒牛舌，先要分厚切與薄切，然後再選「切刀」！基本上，厚切的牛舌相對較貴，主因是吃的時候較有層次感與肉味。仙台燒牛舌有代表性，幾乎全日本流行的燒牛舌名店都來自仙台。與美國牛舌油分多而味少不一樣，仙台燒牛舌入口有種Q彈，肉味較濃，油分較低。
, |. ?2 n6 `& x4 T9 O1 Y$ w; Btvb now,tvbnow,bttvb
* C# J- \8 f* l% Z2 v) p& S
9 x! j+ G2 f- r; X' y! m
5 B5 v* k: O( ^. B* T) V1 h J4 i$ H5.39.217.77:8898$ s a7 ], d1 l7 E) E
牛舌油少肉香( {0 k: Y7 j2 q- K. M
旅客到了仙台後，一般人會到牛舌名店「利久」，如果要吃得專業，於酒店大堂可以找到專門介紹仙台燒牛舌店的地圖，便知道小小的一個地區就有過百間店子。數天的旅程，也試了多間，個人心水是大型連鎖購物中心Yodobashi旁邊的小店「司」。燒牛舌是仙台流行的古早味，據說是因為這個前美軍基地所在地，在經濟貧乏的年代，牛販將牛肉賣給大兵，而牛舌因大兵哥不吃，繼而成為民間美味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R1 t; U3 a6 `: _5 I3 g
同樣是古早味，烤魚板就是旅客伴手禮中的心水名物。仙台近海，位處世界三大最佳漁場旁。傳統上，漁民為保鮮，把過剩的海魚起肉做魚餅保存，仙台人賣回家後再烘烤，久而久之，慢慢就成為生活上一種「習慣」的味道！公仔箱論壇4 J+ j4 y, o+ ]4 h+ {" y- X5 U
吃烤魚板人氣老舖阿部蒲鉾店在仙台市創業已經有八十多年，烤魚板形狀似樹葉，價錢不貴，店家會提供場地給客人自己烘烤。不過時代在變，現代人講效率，炸冬甩一樣口感的魚漿球已經成為店家新名物。
. S n/ e/ a* f0 `: j0 I; Qtvb now,tvbnow,bttvb市內人氣甜食5.39.217.77:88985 k2 L. P% F. ^ S
仙台手信名物高人氣之三是「毛豆麻薯」，這甜點是軟軟糯糯的糯米糍，加上甜甜的毛豆蓉甜醬吃。這種甜點帶一點菜青味，入口甜中帶鹹，個人吃慣了日本人的紅豆，所以第一次吃時，感覺還是怪怪的。毛豆麻薯的甜品店「ずんだ茶寮」以毛豆闖出一片天，店家同樣有一樣新口味「毛豆奶昔」，年前被電視綜藝節目介紹後，繼而成為排隊榜上的新一員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* V: Z, y6 b; o* {! ]! ^7 j
3 |! m k: @5 f# V. c/ j
( J9 P( l% l5 }- x _/ x- x# j! {
1 K1 V& v8 z7 u3 v6 `6 Z公仔箱論壇仙台口味還有幾樣很「日常」，切割成「生日餅」形的炸豆腐可配大葱、薑蓉與蘿蔔蓉沾醬油吃，質感上較粗，有厚重豆味，與京都人愛的軟柔口感，又有不一樣效果。炸蠔與蒸蠔在仙台的食店都很常見，反而生食卻不多見。旅途中，我也問過幾位仙台朋友，大家都毫無頭緒！口味這種事，不怕語言不通，憑感覺去推斷，東北人的「濃口」與「重味」有長久歷史，因此煮熟了的鮮蠔醬汁味道也較重。我說我是「味道」的福爾摩斯，信不信由你！
7 c7 b. W4 w" Z0 R& B! j2 x+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R; j* A' Q$ q- K: \3 N N/ Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 L7 K3 _% ?( T1 U- W
, k9 w3 w+ P4 H5 A, ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% V# v9 {# m3 H+ P0 T% k+ x
1 d. U n( d! p, W- R7 m公仔箱論壇! P. Z# ^- s& x3 C. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q W4 }3 X3 a; A" o9 L: ?
5 D' J0 A! C+ h: ftvb now,tvbnow,bttvb
; L' v' S* k1 L9 X. |1 t. Atvb now,tvbnow,bttvb0 T0 W# a5 y/ Y7 ~
8 l# M( D8 ~2 M L$ A7 o# l公仔箱論壇. q' N9 w5 \* n, I& J" T) I
5.39.217.77:88983 q, T- W8 H( A: J6 n
 |
發表於 2017-3-18 06:58 AM
| 
