方法一5.39.217.77:88984 u% F9 }) F- r0 a
材料:
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, F2 [% C& D$ D% f4 a公仔箱論壇淡忌廉 500克tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ O; p j% t- V7 P
煉奶 5湯匙
8 i c( k. w; W8 j5.39.217.77:8898馬利餅 1筒
5 @2 t4 l8 D) v* h, m$ j! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模
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做法：
% m( t( a4 Q) n. }$ Q2 q1. 先把馬利餅弄碎
0 f4 i. Q& ?, p1 I7 a5 b5.39.217.77:88982. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，3 N" ]7 A( `) w4 ?; |* \
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，; b, M% k! l+ A7 C
4. 篩上一層馬利餅碎，% A- L2 X' G( M2 K
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
. B9 U% ]. s8 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，+ I5 M9 w! \5 ^( E
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
: n! u" j+ t% C" c7 g- _2 D1 R' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m- C \) m( a) Stvb now,tvbnow,bttvb方法二 f% O1 _3 B" b; c
5 p1 [6 C! M8 H) w' G: X材料 (8 吋蛋糕圓模)
! R# H" A5 i' N3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500 毫升
* _) S5 H2 V' Q, T5.39.217.77:8898煉奶 120 克
$ {( `& K, J0 e' }& n; x5.39.217.77:8898嘉頓馬利餅 1 筒
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 : s5 d* j# I; F& r9 `; O: A
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
: ]7 c+ s7 F5 l; o3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） tvb now,tvbnow,bttvb1 K& n# x/ |4 h" d( G
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
% Z R6 I. P6 B; C& ^公仔箱論壇5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買公仔箱論壇8 r+ g0 W! T( v
& B5 [4 a! m7 O心得:5.39.217.77:88988 S a# ?+ q+ ]8 X8 H0 v' y
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類3 g' [% Q; B# C, ]1 Y7 [. ~
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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