方法一
2 Z' Q( V) l" j# X( ?7 ~9 `5.39.217.77:8898材料:: I2 E8 C! n& V' ?# w5 d% r
9 W2 _/ i2 V' {+ Z! H1 I淡忌廉 500克
6 b, f3 c) C/ ^; X' a$ y3 S1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 5湯匙
: o1 |- G0 e, F馬利餅 1筒tvb now,tvbnow,bttvb" L' q/ i( {% A4 w
6吋蛋糕模 M; E' {& |( E! e9 X
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做法：
8 j: l. C4 A, R9 b x% Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 先把馬利餅弄碎
* L Y: x. e: K, V* f% i5.39.217.77:88982. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
& c( Y, W* ^! z6 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
) n7 x2 f2 i1 v$ U0 T) V+ O, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩上一層馬利餅碎，5.39.217.77:88980 E% s/ x; u& {6 g0 V3 a
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，tvb now,tvbnow,bttvb% X, f. m: p- \
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
/ _6 v5 \& i( L4 Htvb now,tvbnow,bttvb7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 " g6 v% g9 C7 y# u; k/ K
. B8 t9 `2 c* E$ i, H公仔箱論壇方法二
) h7 r0 i9 A4 Y公仔箱論壇
# d) I$ @, l! s; @5 ?5 e公仔箱論壇材料 (8 吋蛋糕圓模)
. ?* h) N1 @0 N- d; m( |" c5.39.217.77:8898淡忌廉 500 毫升
8 o4 I( B) n* {4 q+ v/ U煉奶 120 克
1 d% {0 s: o- N$ E* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓馬利餅 1 筒
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1 T" h6 r0 d' L. i1 D: y) V5.39.217.77:88981. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
; }; S2 M3 p C# N" j9 S0 q2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
+ c# _2 K% y# S: R/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） 5.39.217.77:8898* R A# c& s% ?+ v
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
9 ~7 f3 F; S" y) v' Q) M5.39.217.77:88985. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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; l3 v; @- _* Q0 v- H& X1 s公仔箱論壇
( n" z2 }/ ` L4 H8 G& h公仔箱論壇馬利餅係超市有得買( f0 d& V* v' \' e
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心得:
/ `$ h3 A2 O5 @* b1 `1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
6 C3 h8 Y; r0 Q7 dtvb now,tvbnow,bttvb2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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