方法一
/ a8 H- W- D' \4 e! j5.39.217.77:8898材料:
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7 r, N; j1 M0 @% s# T6 z4 }9 r! X- m9 \淡忌廉 500克
2 Y9 q8 _9 ^' a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 5湯匙
% O% U/ j$ c, H$ X1 Gtvb now,tvbnow,bttvb馬利餅 1筒
4 P& ~* x6 [1 g( l3 q7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模公仔箱論壇% R9 o1 S& T% I4 j* ?# u o
1 F( c2 v: B( @/ p, b% I$ ?" s5.39.217.77:8898做法：
5 i. a- p- K. t( ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先把馬利餅弄碎tvb now,tvbnow,bttvb+ p( G" Q9 C* j( d M) |
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
4 [1 ]/ c/ ^7 h( z W: ~4 ^3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
2 d0 A( r. ~. [$ v: k1 x- m3 G# x% Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 篩上一層馬利餅碎，) e- N1 y5 L8 w9 G; \
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，5.39.217.77:8898' b1 w2 g: @2 w2 J. F8 \0 r
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，公仔箱論壇2 w; c% Y3 g2 p
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
8 [3 q2 q g9 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 j( x' e* z0 P/ X2 }8 T3 \' @3 P
方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
3 d7 C7 |$ l) B5 ~: p) P$ Dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 500 毫升 公仔箱論壇5 f9 ^$ @+ X# o: L! B
煉奶 120 克
/ `9 e5 E% Z) y8 k6 C) {3 z* Mtvb now,tvbnow,bttvb嘉頓馬利餅 1 筒 ; h0 r. F4 Z6 Z+ \
. Z3 W0 G& Z. ? r3 _& n/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 {) Z1 I1 P& B+ {5 O6 H
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
+ s8 A* j, ]$ ^$ y' _; m5.39.217.77:88983. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
3 H( B5 n5 R* l4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
2 N, q' w5 ^2 J8 w2 _- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格tvb now,tvbnow,bttvb5 D& w' ~1 `* l
- F- M* }) p0 j! a BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c2 i1 }$ r4 L7 h/ h) W0 {6 W5.39.217.77:8898馬利餅係超市有得買
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心得:
3 J& H0 ?% B3 stvb now,tvbnow,bttvb1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類6 K- c' N* A: Y
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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