法國著名作家兼諾貝爾文學獎得主羅曼．羅蘭曾說：「藝術是一種享受，一切享受中最迷人的享受。」% A6 D1 s& y: ^$ K5 m& M- G! h/ l
每年的初春，國際藝壇盛事「香港藝術節」帶來超過1個月的藝術文化盛宴，不同國家的藝術愛好者來到香港，感受繪畫、雕塑、音樂、戲曲等豐富多元的藝術節目，甚至是一眾餐廳的菜單，都散發着滿滿的藝術氣息。當中不少大廚發揮創意，為佳餚添上視覺藝術，讓大家以味覺享受充滿藝術氣氛的春日。tvb now,tvbnow,bttvb. N2 n( ?( u& G% T
為慶賀3月份國際藝術盛事相繼揭幕，The Mira Hong Kong酒店於即日至26日期間為大家演繹五光十色的香港都會魅力。當代西餐廳WHISK呈獻品藝菜譜「生活．藝術．色彩」，而大堂時尚酒吧Room One亦以當代藝術及香港文化為主題調製了多款創意雞尾酒，帶大家味遊藝術之旅。! z( Q& c+ r$ o: S5 f- {1 W
碟上調色盤
8 L& c$ u d7 b公仔箱論壇WHISK主廚Oliver Li嶄新推出的品藝菜譜主題，由畫家的調色盤幻化成餐桌上的美饌，以6種色調，配上來自世界各地的優質食材，淋漓演繹6道佳餚，如充滿日本韻味的「禪綠」，以鮮味無窮的赤蝦、口感豐盈的牛油果，配上極致奢華的亞魯加魚子醬為品藝盛宴滋味揭幕。西班牙的「雅紅」則以烤章魚、西瓜及紅菜頭以熱情的艷紅為饗宴添上一口清新。. T1 B3 v# J T- w
德國的「墨黑」，以肉質鮮嫩的烤德國豬手，配上香濃惹味的黑蒜及鼠尾草，芳香濃郁，令人回味不已。還有由意大利飯配上清新白蘆筍、鮮甜蜆肉的「酷白」，純潔無瑕。以及玫瑰色的法國「紅粉」、橙色的「中國橙」等，讓藝術和美食交織一場完美饗宴。至於酒吧Room One的4款品藝雞尾酒，則向香港的特色景點致敬，帶來以「啟德機場」、「九龍寨城」、「海濱廣場」、「廟街」命名的雞尾酒，每款更巧配滿載香港情懷的地道小食！tvb now,tvbnow,bttvb( k+ F9 `- w7 |: A( o# c4 `
另外，銅鑼灣Tower 535頂層的Seafood Room，亦於香港藝術月呈獻期間限定藝術餐單，從世界知名的藝術品中取得靈感，設計出集合港人最愛元素的6道菜餐單，以及由調酒師Alex Chatte炮製的藝術雞尾酒「Psychedelic Flower」，靈感來自村上隆的「花」圖案，使餐廳洋溢濃厚藝術氣息。5.39.217.77:8898: N4 K% ?/ Q* a- n/ o3 k3 }3 F7 L
如頭盤美食「Vibrant Colours」，設計概念源自Adrien Brody的創意作品「Rainbow of Colors」，將七彩繽紛的色調，化身為三文魚、油甘魚、吞拿魚刺身以及Langoustine小龍蝦他他， 配上松露的芳香製成。「Landscape」則以Salvador Dali的「Sunrise」為靈感，將帶子刺身分開左右兩邊，中間配上有如太陽色彩的日式醬料，構圖正好與畫作互相呼應。5.39.217.77:8898% R; f% Y3 J- w' d% v4 v( X7 H
至於色彩很奪目的「Rainbow of Colours」則取用了Adrien Brody 的著名畫作「Hooked」為靈感，以綠色的蘆筍圍邊後中間綴上紅白黑色的Carabineros紅蝦片配魚子醬，單看賣相已極之誘人。還有甜品「Chocolate Art of Seduction」，意念源於Arnaldo Pomodoro 的大型裝置藝術「Sfera con Sfera」，將黑朱古力球配士多啤梨、白朱古力慕絲及焦糖，砌成有趣的形狀。
. D; E8 R% F" d5 ~) J s; @' m4 ^5.39.217.77:8898迎春花甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @8 \; W3 N5 M0 P- N
最後，朗廷酒店以花藝盛宴為主題下午茶來迎接春日，「花開綻放下午茶」以花的顏色和香氣入饌，創造了5款以花卉命名的甜點，讓人賞心悅目，甜入心扉。包括有「茉莉」、「玫瑰」、「香堇花」、「萬壽菊」和「雛菊」。於3月25及26日，更有才華出眾的英國插畫家Tanya Bennett為客人即場設計人像彩繪，以美麗水彩描繪細膩的肖像。喜歡美酒的，還可以去到Artesian酒吧，輕呷一杯「繁花之城」藝術雞尾酒，色香味俱全。
5 @$ Z6 ~1 u9 L& f/ c/ {9 ?. q' ]
5 R7 n2 G' c$ K$ m2 e& G5 f; p oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酷白5.39.217.77:8898& A2 I/ q0 x5 x# W+ v5 y
純潔的白色看似平平無奇，但卻帶來最純淨的心靈，大廚以清新的白蘆筍，配上意大利飯和鮮甜蜆肉，引發無盡的想像。公仔箱論壇& t+ U2 Z7 u, c& x B& B8 h% H, [
+ h! x, X# v+ T
tvb now,tvbnow,bttvb- a1 b; s/ b9 P$ j3 C% U/ A
( t: T) q: w% h% J/ N- c' D3 ]% `5.39.217.77:8898
" A' {" \6 G9 n# R: t+ t& ftvb now,tvbnow,bttvb
( r& s6 b; ]( Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" \+ j# D( N" j& X
( i7 _8 L) N* R0 P; utvb now,tvbnow,bttvb禪綠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 {* a3 K) z7 u. V0 S! Y- H: o
WHISK的禪綠以綠色色調為主，將牛油果內包裹着鮮味的赤蝦，配上極致奢華的亞魯加魚子醬，口感豐盈，意境無限。tvb now,tvbnow,bttvb$ }. p# N5 `- w3 y# R+ V
5 _% U- r( |2 R$ ]& X% M6 C5 S
) h/ h" u: w$ Y) f) i: r
+ x b, i. e! a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- N( D: e" g9 L' K9 s0 p- Y
# c" i: i: _% f+ g* e6 a公仔箱論壇
0 H; W$ ^) ?6 y# X/ C6 e! Q公仔箱論壇Psychedelic Flower
|: Y" {, t2 P+ c8 Q. D% B7 C5.39.217.77:8898Seafood Room以著名藝術品為靈感，這杯雞尾酒就將村上隆的「花」圖案印在蛋白泡之上，配上清新的日本柚子汁，感覺矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb2 O& W! X) @4 Y1 O( c _
k$ C% w; w1 J! l0 Z7 X
: f4 h% I3 s! B& M$ z
" W7 u2 ~! u/ j2 Z( o0 P% i
tvb now,tvbnow,bttvb; c, N: |' x8 }6 d
! T9 q5 z0 F" \
# `6 A/ P" f0 p/ W5.39.217.77:8898繁花之城
' P2 r0 ^; V' h/ G; f! f6 c% C公仔箱論壇雞尾酒以接骨木花、紫羅蘭、黑加侖子利口酒、青檸汁及蛋白混成，撒上花瓣，並以晶瑩冰之穹頂凝住如畫的一刻。
5 b- |# m5 h x: U* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ o, Y3 C% H$ A
* z& b. D3 D1 ltvb now,tvbnow,bttvb
0 t/ D& R3 Q2 C9 H" n
9 M2 Y# Y, |: }; U( R$ s& Z+ x, R2 y5.39.217.77:8898
# O2 q5 e0 e& V. X- T: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]7 O I9 N: v( M公仔箱論壇Rainbow of Colours5.39.217.77:8898* |- ^: A6 j+ u; E
Adrien Brody 的畫作「Hooked」是一條彩繽紛的「魚」，於是大廚將它變成了蘆筍、Carabineros紅蝦片配魚子醬，賣相有如彩虹般色彩繽紛，同時又美味滿分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- Q v% e- X. a3 G
公仔箱論壇) o/ A s' m- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ f# v3 H' @3 ~1 y z
5.39.217.77:8898. ~. w b9 I H" E
# H! V7 m: V; v) @/ t) h1 T5 itvb now,tvbnow,bttvb
1 V8 ]* q3 j7 t8 N5 e2 s6 z0 @公仔箱論壇
$ B! i% ~+ V& R- z2 N4 RLandscape
" Z1 p8 ]3 _8 q1 P以Salvador Dali的「Sunrise」為靈感，畫作以破裂的雞蛋帶出日出的意象，因此大廚以左右兩邊的帶子刺身代表蛋殼，中間的日式醬料則代表太陽。
, K! N6 d' y9 J# L" g, Q, l3 w+ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ t. l2 ]9 T: F! b# h8 S
0 b c9 E7 u3 N2 |; k, K
9 N. e# p. ^. s4 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 y& x8 I: N+ o5 o; n5 ~+ s4 P
2 q1 V: U) p* S" o; g* \* q, otvb now,tvbnow,bttvb; g1 f$ B+ C3 P( t) n# n
廟街
' J! a' X4 q6 M* t3 G9 W% N7 G輕煙裊裊的雞尾酒由伏特加酒、榛果酒Frangelico、Fig Liquor、檸檬汁、西梅粉調製成，配上香港情懷的地道烤栗子小食，別具特色。5.39.217.77:8898. _2 m/ D4 n$ {$ J
" u& `0 S+ p& O3 a8 a7 y公仔箱論壇
公仔箱論壇2 m( _7 S! U% ~* A% ~$ N& t
& D) p5 z% k* @" y3 q公仔箱論壇
9 |+ c5 L: e$ n3 {% B
( \" C, h- F2 Q, C; o+ ]# ^3 K公仔箱論壇 |
發表於 2017-3-14 05:52 AM
| 
