初春來臨，大地復甦，蘇軾為惠崇和尚畫作《春江晚景》題詩：「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」，正好描寫了春日翠竹紅桃與鴨子戲水的和煦風光，洋溢着溫暖的詩意。
1 W" W: ?7 }! L' a8 i; _8 X6 ~& d最近一所新派外省菜酒吧食府亦以「魚鴨共一塘」為概念，用魚、鴨及鮮美食材作主打，帶來非一般的創意菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 ^/ V& B# K* t
最近新派中式美食酒吧食府The Pond魚塘鴨子於西九龍圓方演薈廣場開業，品牌靈感來自「魚鴨共一塘」的意念，滙集「魚鮮直送」、「美食酒吧」、「新派中菜」三大元素，大家既可在中菜廳細味融合魚鮮與烤鴨的特色菜式，亦可從戶外的酒吧區單點滿載心思的佳釀及佐酒小吃，享受優哉游哉之樂。
( V: j3 k0 b4 n9 q7 q; Z混搭中式元素
4 z" o+ R3 a! B5 O% h) ]5 }7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個佔地兩層的美食新熱點，室內裝潢呼應百花齊放的巧手美饌，布置時尚型格之餘，混搭中式元素裝飾，不同區域各具視覺重心，例如予人輕鬆感覺的酒吧櫃枱附近有一幅以魚、鴨為題材的街頭畫；而貫穿兩層的梯間，以青瓷風的印畫點綴。店內廚房結合玻璃裝飾，客人可近距離觀賞大廚實時炮製各款魚鮮、烤鴨及手工點心的熱鬧情況。公仔箱論壇3 k+ c% l+ b( _' D
/ W: A, d+ ]; C3 x. r, B- Q
" S) Z- Q5 C" }7 |# Y ?& e# s" A
" I4 `# s0 j8 d: | `1 m8 n+ {9 w1 ^. _8 m+ m
焦點所在是設於一樓的開放式海鮮櫃枱，當中放滿了來自世界各地（包括日本築地市場）的魚鮮海產，一覽無遺，大家可於此親身揀選食材，配搭大紅袍松子、濃魚湯鮮竹浸等製法，矜貴滋味獨一無二。如「豉椒蒸金目鯛」菜式，便將有寶石大眼鯛之稱的金目鯛，配上豉椒的中式傳統蒸魚方法炮製，保留了魚的最大鮮嫩滋味。
: a- m# ^0 J1 r4 m- g+ I以新形象出現的外省佳餚則有「烤北京填鴨」，別開生面地與生菜、青瓜、心裏美蘿蔔和葱段同上，再配自家製的香濃蒜蓉鴨醬及砂糖，一道菜式結合多種食味，盡顯主廚團隊創意。另一道「稻城麻婆薯條」則以西式的薯條與四川的麻婆材料結合，淋上集麻、辣、香於一身的肉碎醬，與薯條的香脆結合，佐上特色雞尾酒或中式陳釀都是最佳配合。
$ M+ x. ~$ [5 s: \5.39.217.77:8898健康有營食材5.39.217.77:88982 ]! O% Z' R5 N+ V5 `
京滬點心方面，首推先「色」奪人的「三味蒸餃子」，餃皮加入紅菜頭和斑蘭葉搓成，色彩與味道皆有特色，餡料也分別選用了鴨肉、蝦肉和豬肉，配搭新穎。健康之選則有「酥炸紫甘藍素卷」，特別選用營養、美觀兼備的紫甘藍（即紫椰菜），配上粟米、紅蘿蔔、青瓜等製成素卷，香口不油膩，蘸上秘製的醬汁更為開胃。
5 l" J. @8 ^: C2 f其他美食還有透薄如紙的「四川燈影牛肉」、香脆與麻辣兼備的「脆皮口水雞」、馬來口味的「胡椒蝦」，又或是清新的「魚塘香酥鴨沙律」、「欖菜拌鮮蠶豆」等，皆於傳統中富有一點新意。6 d4 c/ H+ A$ N
餐廳的酒吧酒藏豐富，除來自環球各國的紅、白餐酒及傳統中國名釀之外，氈酒、威士忌及精品酒亦有多款選擇。調酒師更巧妙地創作出富中式特色的雞尾酒及特飲，如以傳統壽眉茶、苦艾酒、自家製豆蔻糖漿及苦橙皮混合波本威士忌調製而成的「Honour Cheers」，酒杯賣相特別，濃茶香混合威士忌順滑口感，層次豐富。或者糅合洛神花和柳橙苦酒的酸甜氣息的「With Roselle Awhile」，清爽怡人，都令人滿心期待。
- p; J6 D* i# w- l' H5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 U, z$ | B, X# @1 ~
三味蒸餃子5.39.217.77:8898" F, {; O: J" I0 V
健康的蒸餃子加入了紅菜頭和斑蘭葉搓成紅綠色的餃子皮，再分別配上鴨肉、蝦肉和豬肉作為餡料，配搭新穎有特色。
( U6 h% q5 ~) ~8 C公仔箱論壇, T& R! E- M- ^ F) I% G; |/ G7 s
9 g I3 W, ~7 z' m" L% P
q$ i* W4 e# ]1 }7 F' _. |tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ q2 T: o9 Q8 g" C
tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 R, w+ d# B$ T+ g2 @
' O+ Y4 B% i3 j) v% d5.39.217.77:8898豉椒蒸金目鯛公仔箱論壇2 q7 [$ Q+ ~) t: L9 \1 y# N
客人可於開放式海鮮枱上自選新鮮海鮮，再選擇喜歡的煮法，如以傳統中式的豉椒來清蒸金目鯛，肉質爽脆富彈性，香濃惹味。
9 F6 I. H( i1 s" Y \; e) U* h1 t5 M v5 r9 C
8 [# v5 {0 Y! \/ m
5.39.217.77:8898) f# W) w! V, z! L8 g
5.39.217.77:8898, P# K/ S/ n7 X" U2 `+ _+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# P! `, y- i, j$ I; s
5.39.217.77:88988 @1 z1 Z/ i1 c, d" I' l& R6 U
, F6 W# Y& Q; N; u$ u$ S( d5.39.217.77:8898烤北京填鴨tvb now,tvbnow,bttvb, z( k! k! M" P
以常見的麼麼皮包上即片的北京填鴨，配搭生菜、青瓜、心裏美蘿蔔和葱段，與自家製蒜蓉鴨醬及白砂糖同吃，層次豐富。
& T4 O! n* W7 w) R公仔箱論壇5.39.217.77:8898( Y, ?8 Z! u! B1 j: Y# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 Y+ P2 @# Y; X2 |
+ i, P+ o5 _ h/ h! xtvb now,tvbnow,bttvb
9 W$ |- W* w) k3 k公仔箱論壇
: b( k; b$ O6 S5.39.217.77:8898
* }- N2 J. L& _% x# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰皇杏汁雪糕
& [/ Q/ U$ O5 A5.39.217.77:8898以新鮮的椰皇原個製作， 混合椰皇水、椰子肉及椰漿製成果凍，配上鮮磨杏汁雪糕，清甜滋潤。
' h3 ~9 @$ C& u4 G+ U- K0 x5.39.217.77:8898; l& r# y1 }. S6 p+ {8 M
) T+ |9 q( Z1 e) c* a
9 T+ `1 K- m: S2 d/ a6 M* ?公仔箱論壇7 I' a. Z3 W1 N% L0 H+ M7 F) m; F3 \" m
tvb now,tvbnow,bttvb+ n3 p$ k( u; Z+ L' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a. u7 T! p) B# @7 \+ R, s
稻城麻婆薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 F1 D/ B( D; Z: X6 Q/ R
將四川名菜麻婆豆腐改為麻婆薯條，以麻婆的豆瓣醬、辣椒醬、肉碎等炒香後，淋在香炸的薯條上，集麻、辣、香於一身。
# d4 @% x6 I' A `; x
1 o' y' y$ `7 ^* U* H4 y公仔箱論壇; N4 K& D% p0 O [1 k/ J) @* w
公仔箱論壇; [* ?" h5 i8 S. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" h G6 C, o
) q* n- H( Q8 o, ?' e7 a) i, B公仔箱論壇
0 w5 s \# Z2 V# Ntvb now,tvbnow,bttvb/ }4 n e: d. _2 Y
酥炸紫甘藍素卷
" m% B2 g% N" B- R, C3 i! v- Y/ h; Ctvb now,tvbnow,bttvb賣相美麗的春卷，一咬下是由紫甘藍製成的素菜炸卷，配上粟米、紅蘿蔔、青瓜等，滿載豐富的菜汁，香口不油膩。
( f& r3 X" M- h2 R9 E4 ]9 htvb now,tvbnow,bttvb
4 R8 s2 J' }* h2 F/ s
5 F, W4 N: i H& R. [6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 r! u3 C( e
4 g9 k6 p) [0 u _# L) R/ M6 T* v
6 j0 V- {& h: L% r' c* Ntvb now,tvbnow,bttvb
) @- t, u* U4 G! t3 T3 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H! W7 D' u3 o5 J* e$ y$ X0 C
Honour Cheers. p- C" u4 k3 }5 l1 g3 i- F- j
酒杯模仿古代的賣相，雞尾酒以壽眉茶、苦艾酒、 自家製豆蔻糖漿及苦橙皮混合波本威士忌調製而成，香濃不過甜。3 h) O- k2 ~2 T6 L, p0 p7 i) k- j
) J9 C& |) t) i& M% k! Z- v公仔箱論壇( S& k4 b, V- R* Y: H
tvb now,tvbnow,bttvb. b% ]+ K. D% |1 @- L- w
' B% \, C0 z9 [7 B+ {8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-3-5 04:53 AM
| 
