皮蛋海鮮羹
# I5 x. _$ n' I, O2 R) W公仔箱論壇材料 皮蛋2個公仔箱論壇3 k' s/ u- R: i) H. B, [: O9 ?/ v
蝦仁100克2 c4 T. D6 d, D% U! X
透抽1尾
7 l. q* y4 q0 ptvb now,tvbnow,bttvb魚板半塊( ?8 M4 D. O4 W; N7 P
玉米粒50克5.39.217.77:8898" @2 z. i9 u5 y& G& e+ z
蔥2根
7 ^' q! d4 p/ }8 }) C1 g# e# O0 M調味料 蠔油3大匙
0 b/ }7 K0 K: S5.39.217.77:8898胡椒粉1/2大匙5.39.217.77:88986 l6 Y' X( E- r+ \
糖1大匙9 p0 R" T' u* l- m1 }
太白粉2大匙公仔箱論壇0 k9 N: Q& ?" i$ u0 \# n
香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w% L+ J% G8 `4 |
作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
! E" S8 |- z' x8 L8 d9 z作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
8 |% X8 {$ x. X% q; ftvb now,tvbnow,bttvb作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中 |
發表於 2008-7-5 06:22 PM
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