鹹魚、蝦膏、花膠、蝦乾合稱「大澳四寶」，其實大澳寶物還有黃唇魚。崔生慨嘆：「大澳以前有很多黃唇魚，所以我們又叫牠大澳魚。現在動輒賣幾百萬的黃唇魚舊時非常便宜。我們做過最大條的大澳魚，單單魚膠已有七斤幾重，那時買回來不過2500元。但最後一次在大澳見到黃唇魚已是廿年前。小時候吃過的魚，現在許多像絕了種般，再難以見到。」( o0 X1 T; m! G: P
據說黃唇魚魚鰾所製成的花膠（被認為是最上等的花膠──白花膠，常被蜑家人視為家傳之寶）是很好的補品，上年便有中國人在緬甸花了21萬元買下一條黃唇魚。可是因過度捕撈、西面水域的填海及發展項目，這種曾經的大澳特產已幾乎絕跡，被列入瀕危物種紅色名錄中。9 W G% N, s9 ]8 d, F0 ~" e0 G% g: [
# g4 y. I4 }& P& I/ @( m+ {5.39.217.77:8898
% P; I+ x( K1 ]7 r5 I) ~" C/ s |
發表於 2017-2-10 07:41 AM
| 
