蛋糕的甜味加上椰絲散發的香味，讓蛋糕格外好吃，椰子有清熱的效果，在夏天吃最適合。
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材 料' k7 s L0 h: ^: Y
雞蛋3個，牛油100克，砂糖100克，麵粉100克，香蕉2條，檸檬1/2個，椰絲45~50克。
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做 法
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1. 將雞蛋和糖放入碗內，用打蛋器打至白色起泡。
' I O& H/ T9 r, @9 T( D3 r6 e公仔箱論壇2. 依次篩入麵粉、香蕉、椰絲打勻，最後加入已經加熱煮溶的牛油徹底打勻。
; h: h' U0 [+ g- Z s: v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱175度，將２及檸檬汁到入餅盆，然後放入已預熱的烤箱內烤35~40分鐘，取出冷卻即成。 i) K2 `! U' Q, f# |
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椰子事典
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椰子汁是清涼的解渴飲料，搭配口感細膩滑嫩的椰肉，真是人間美味。tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ \+ ?: d' k6 r/ r9 i
% j ^4 l2 t$ a' L喝椰子汁，每次一個，早晚各一次，可治療中暑發燒。每天喝三次椰子汁，每次一個，可以治肌膚水腫。
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《別名》可可椰子、越王頭。公仔箱論壇1 k9 y/ D# b* D- O
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《性味》味甘，性寒。5.39.217.77:8898; ^. k P- S/ k( h& v7 s" R
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《熱量》17.9卡/100克（椰子水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 t9 Y" R8 a8 |$ w
, C, @5 e' }; i8 Z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《營養成分》水分、蛋白質、醣類、維他命Ｃ、鈣、磷、鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ T5 f% Y: `' e+ ^) g/ D
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《盛產期》４月下旬至７月下旬。
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0 W) e4 I5 B- u2 m0 _公仔箱論壇《盛產地》屏東縣、台東縣、高雄縣、台南縣等地。公仔箱論壇& B p6 F& Y$ v# r
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《功效》椰子汁液多、營養豐富，可解渴去暑、生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風寒、趨蟲、令人面色潤澤的功效。據報導，二次世界大戰時，美國和日本醫生在急救傷員和治霍亂、腸胃炎時，會用新鮮的椰子汁代替葡萄糖，直接作靜脈注射，可見其功用。而成熟的椰肉，富含脂肪、蛋白質，可供製罐頭、椰乾、糕餅等加工原料，用途很廣。公仔箱論壇 v5 g! w6 @5 _) y, O. \8 n( ~. z
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《選購》選購椰子以果實大，果皮呈綠色、果形豐圓者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb& v2 |) V0 @4 a! m5 n
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《清洗》喝椰子汁時，將椰子外表用水清洗乾淨，再用刀尖挖一個洞飲用。
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! @4 p% I* e+ [, A公仔箱論壇《保存》椰子浸在水裡可保存蠻長的時間，但椰汁倒出後最好盡快飲用。
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' N0 k6 X5 l( S6 P2 K% c/ u5.39.217.77:8898《禁忌》由於椰子性寒，腸胃不好的人不宜多飲用。 |
發表於 2006-11-25 08:56 PM
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