材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香2 S7 F. V; l! b, _9 j
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。" S& S1 E: u: K% \
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）. ?; d9 w) Z0 a
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
( s4 B+ I, \2 |公仔箱論壇4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
! P3 ~2 c9 k. E' q e9 l番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。' s: d5 ]0 w4 Q1 Q9 a7 a8 F
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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