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5 @; p6 V: d; Y公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898+ S7 p: F2 J8 m0 u7 M; z9 ]: Z
0 o( {% Y+ `/ W, pa。牛腩肉1公斤(大約)
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/ C# O+ {! r: H2 u0 g2 H5.39.217.77:8898b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊
8 v5 \. W; O4 p7 ~1 j3 J9 R& ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 d' ^- I) ]0 ~- v- C1 p
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
4 W% W# e0 I1 k! s) C$ k, \tvb now,tvbnow,bttvb
2 o# I6 R4 p! y4 n7 W公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
" h( p D# e" V9 n2 {( d公仔箱論壇# r+ b, q. H: J! e; B/ z$ z
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
: I' u f1 O, Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( [" o$ G) r' x; l3 h" e) y/ [8 @
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
/ ^- q! ^2 }# q B9 O( U公仔箱論壇2 S4 Q: S; i9 d- f- A, j+ A) k
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐9 k- Z0 L/ W* W% V: ^2 `
5 r/ |: ^, [* N4 H( P" v+ V; S0 _9 B1 P! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 8 m* M0 h% T6 g1 M4 \1 A
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) 5.39.217.77:88987 e0 t& k, l8 z* H0 f1 d
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k。鹽適量
1 D& A$ Q( n+ m; m% Q" g) G# _公仔箱論壇
0 n2 C) y' ^- @5.39.217.77:8898l。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, ]" D3 ]1 J' M/ j
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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2 [8 U; c4 L- p! U- h/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 y) U7 B8 } j3 x9 e/ M: a2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; A" |) O8 w. ?( u
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做法：
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, J3 V& D' g+ {2 ^5 U! d' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻公仔箱論壇7 s9 _) n# F e1 V- G
* n; ?; y8 A% G: ]; u- g5.39.217.77:88982。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. [: ]0 n0 m N& @% l9 p' x* V2 i
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb7 v: R6 O' u; C3 A c
# F* S; A3 m; e. p6 w' j公仔箱論壇4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 E; h# x. h( X* e- L
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$ B; [7 A$ i; F2 R6 e- X* j公仔箱論壇註：
) A( p% m. _& A: G" R% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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