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3 f& t9 M0 M: e) ]8 O8 ~; W( B5.39.217.77:8898材料：
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2 I- R' D$ h6 X8 Wa。牛腩肉1公斤(大約) tvb now,tvbnow,bttvb. T' l/ a# d% ?0 A: a5 a8 f
5.39.217.77:8898; r# {. J# y' d0 r) [0 N1 F
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片' b5 z- V* [6 P* t0 Z0 K8 G3 Z) P1 `
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c。紅蘿蔔1條，切塊
1 p$ S# p r, B! e2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 n: F# l" t1 |" M, ?; J
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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: q; z' Z' S5 \: |公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon ' N+ x( s, z- ~8 f6 c7 ?" }2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! O w7 a6 Y
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
3 [3 ]- z6 q! G4 X/ r8 ^" ^' l! t. c- N4 B0 v% A
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐7 @! V' P8 u2 f( Z- w
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
3 L: ~9 F& N9 f7 y5.39.217.77:8898
; S5 R" c1 R- n4 D* B2 e$ s! k公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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- W- x- W! f% k) }, p" tk。鹽適量1 `; v3 B- V/ B3 z( A' J8 M
" x7 A0 {0 K; B, o* Ztvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許
* O0 T9 |( F* a" x, ^0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q/ M) D P3 b* t3 K公仔箱論壇m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 Q' U/ B, Z- Z
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 5.39.217.77:8898% v, Z$ }8 K7 r) K; C# I1 g$ E
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做法：+ m1 I& J& B/ E6 t( i% B
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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# T- ~& H% H8 p+ O# N1 ~5.39.217.77:88982。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用公仔箱論壇9 O1 M9 k) n. r
* x0 g1 R' `5 M7 {& S+ X5.39.217.77:88983。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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0 _" k' P" {2 ~( q* z: h! b4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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: \5 {% }* K- E* k0 }註：tvb now,tvbnow,bttvb/ |: ~1 y4 d" U% O! ]1 B
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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