菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake公仔箱論壇" Z5 a) E9 m/ D3 O" u6 x5 L
1 ~0 t+ l. Q1 V. r3 E材料(16.5 cm 中空摸分量）tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ X$ ?6 V# H, K, `9 d8 {
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全蛋 (特大） 3隻
3 M- N; o) H5 u+ `, {砂糖 70克
; f( [, v6 t$ J( A" `* f z* q沙拉油 40克
4 _7 @5 G7 x/ E0 i9 W$ W! f( x低筋麵粉 70克
\5 u# Q/ {# P! m9 c* I5.39.217.77:8898泡打粉 1/4茶匙 5.39.217.77:8898. k! V+ W9 m4 p
鮮奶 50克
, n' [" M: c9 }# H' R" L+ S雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 r4 Z: z0 m9 W, _1 m3 T9 B1 w1 ~
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/ Y8 ]5 M# z% j" s* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
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1. 預熱焗爐 170 C。 5.39.217.77:8898% S# @2 L" M2 T% X) b2 ]$ y
2 j4 U. Y( f3 O4 g7 |3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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$ ~0 I! L" @% u- y0 c3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 公仔箱論壇( z1 c& {$ I1 r1 }3 d$ Y
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 5.39.217.77:8898) u, V3 q8 E0 a3 S2 d x
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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; |# o9 [& A6 X7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 5.39.217.77:8898! U$ d7 {( s8 S) R8 F! Y
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 公仔箱論壇7 X' q& h) G; K N" V! b
: L4 M( b; q2 q2 P4 S5 A" p" _tvb now,tvbnow,bttvb9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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