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& j3 ]8 d- Z. e* t" ?tvb now,tvbnow,bttvb『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 e) N: R [3 S% G- A; ]
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『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。5.39.217.77:88988 f8 y' N% m5 ~3 x+ Z
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『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。5.39.217.77:88983 g& {: x/ g5 M$ J% r6 \: w
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. _8 K. `; f7 i" z+ {- b( n' }3 A(文章部份 --- by 司馬蓮華)
8 O0 t( Q/ m' d2 }+ X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [+ l4 y' a9 _$ o; M5 o8 @
在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。
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這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。
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這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。
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加汁，好大煙。. ~: A/ e" ]: a4 q
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感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ o" `7 s3 ]# E. N
+ `7 Y% r7 L R; L1 {* ]公仔箱論壇而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。
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9 s3 x! W7 i7 k9 Q* _" itvb now,tvbnow,bttvb而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點，比較清淡少少但份量算不少，而湯品方面亦然。tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 z0 x4 J+ b4 {# ?* L6 Q
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不過也不要錯過這兒的海鮮，特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。; G. M0 r8 h/ ?: Y: r
% y+ W- D4 w3 [- y6 ~" \/ ]2 ?+ ?清蒸蟹蓋蟹腳，雖然在上台時有幾重的海水氣味，但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉，都幾肯定新鮮處理。
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2 ]. t( o; F9 i1 ]( A公仔箱論壇而另一食法就是油泡蟹身，脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬，如一多點這菜亦是一個驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 g' g8 _7 r8 v) u2 n+ {
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發表於 2017-1-8 12:39 AM
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