本帖最後由 pkktam 於 2017-1-7 05:08 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb8 B @$ I3 M- Q6 r: z) d4 r4 c
& y! ]8 l3 x' X- m) a+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式早餐（English Breakfast）是英國飲食文化的重要部分，相傳這是英國創立初期， 專為國王與騎士在戰場上有充足的體力去奮勇殺敵而設的早餐。英國人相信每天的第一餐必定要相當豐富，才能有足夠的力量應付一天的工作，因此單是早餐就有約10款食物，又稱為Full Breakfast。來到今天，英式早餐已不是皇室貴族的專利，就連過往矜貴的香腸、煙肉等，如今也能輕易品嘗。
- Y; I+ [1 C6 Z2 E; X5 g9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想吃得有點心思？可將英式早餐製成早餐薄餅，為傳統早餐帶來新驚喜。
0 G3 ]$ l( U4 _2 ^3 R0 Z5.39.217.77:8898英式早餐在世界各地深受歡迎，後來更發展至「All day breakfast」，因材料太過豐富，讓人一天到晚都可以填肚品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb5 J2 d6 y$ R9 j, |% v; S4 T
英式早餐中第一道菜通常是開胃的食物或飲品，如新鮮橙汁、醃漬水果等，配上一壺的咖啡或是早餐茶（Breakfast Tea）。接着是健康營養的麥片粥（Porridge），之後便是當餐的主角，一個碟子上有齊眾多的食物，一般包括荷包蛋、水煮蛋或炒蛋、煙肉、炒蘑菇、香腸、烤番茄、焗豆等等，再配上吐司、丹麥卷等麵包一同品嘗。
6 f, a8 `* n2 A( t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u. @' d9 Y; o6 V5.39.217.77:8898
0 r/ S) O6 u2 g% B; H- Q
8 G2 A7 g# a; S0 t/ R, m
公仔箱論壇- b- w1 G* J7 D
tvb now,tvbnow,bttvb1 H9 j" N1 l4 q" t/ t+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 {, V: L" R! C
5 d6 W1 F2 P1 p& W5 ^# r# C# Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 ^: O) l4 A+ n* n公仔箱論壇公仔箱論壇+ D; B, ?! D5 L
融入意式薄餅元素tvb now,tvbnow,bttvb% L7 _/ s7 Q8 q. q: p* Y# [
曾於意大利精研廚藝多年的hmv Bar & Restaurant行政總廚黎凱琳（Macy Lai），今次就以意大利的傳統美食──薄餅，融入傳統的英國早餐材料，變身成為有趣的早餐薄餅，她表示：「這個菜式是以全日早餐為概念，將走地雞蛋、新鮮菠菜、英國煙肉、脆薯餅及車厘茄配搭為薄餅配料，材料豐富，讓大家每一口都品嘗到意式全日早餐的滋味。」
, R$ y+ R6 y( R5 @% Y2 [, Etvb now,tvbnow,bttvb在製作方面，與傳統的意大利薄餅差不多，大家可先在家製作餅底，順序將水、酵母粉、橄欖油、鹽及麵粉混合，再用手或是混合器，將材料徹底混合成麵糰，並放於室溫發酵約30至45分鐘，發酵時間視天氣冷熱情況而定。
7 f. ^7 [5 _ w. l4 Z2 v9 Ktvb now,tvbnow,bttvb發酵後將麵糰約分成3小份，每份可製成一個小薄餅，接着可沾上少許麵粉，用手將麵糰推成薄餅餅底，塗上忌廉後，便可按個人口味，將薯餅、煙肉、菠菜、車厘茄、Mozzarella 芝士、雞蛋等放在薄餅上，再於焗爐中焗熟，出爐後就成了香脆美味的意式全日早餐薄餅了。
5 `7 F/ d) J/ @; Ztvb now,tvbnow,bttvb7 w! t) t/ P. r( r2 Y5 J& Q
tvb now,tvbnow,bttvb) q0 g- J. o6 M! i. W( I1 Y
5 N' T* B2 L7 z5.39.217.77:8898
& R/ v& G7 E9 {$ C5 i: B( K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 x" K6 t! K" ~# [$ a) W
 放大圖片 / 顯示原圖2 }7 @( H1 g( _' v1 W
, P1 [) C# y8 ]# r5.39.217.77:8898
/ S" [8 b3 s K: m5.39.217.77:8898 n" I: |- M& W: c6 T4 y1 l/ C" D
 |
發表於 2017-1-7 05:07 AM
| 
