古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 p& g2 m! ?, ]6 c' {
主菜材料：鸡清胸肉100克5.39.217.77:88986 ~& h9 h, d; @0 C/ H& O4 m5 [& k
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克, {$ c' p1 ^, N' ~1 }/ v" G
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。7 x5 w1 E# m) W( ?" U
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。9 `6 r6 D# o; v- I% r% _: f
2 B" m2 A0 g& m+ m卤排骨饭盒tvb now,tvbnow,bttvb" j! n1 e/ e- g3 N) J% W* v
主菜材料：大里肌肉片250克
7 C$ _' |( Y0 ]( N- O d配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
# M# G3 ]& S+ J3 W, k3 \7 d; [卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
! e5 b- J" |& j) d主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。: ]! ~* m4 O! a& F, j5 T9 z
; K0 c) j: _7 h: I5.39.217.77:8898煎旗鱼饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ ]0 A% [2 `0 G' \- V
主菜材料：旗鱼1片约200克
) g9 a1 Y4 {8 ^/ f配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个* c! q) f: _# j
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb& I! c! A) \& S5 Q+ ]/ _9 N
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。9 i2 y" s$ I. }, g
. |% k9 F- N0 h# x! Htvb now,tvbnow,bttvb姜汁肉片饭盒5.39.217.77:8898! }$ E! H, h2 T' }& l0 G. S
主菜材料：五花肉100克: |# k0 a/ g; w: o
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
4 j$ V: X3 L; [- n) v, S# _tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。公仔箱論壇! v Z# W- S7 s
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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