古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒tvb now,tvbnow,bttvb: b% u* Z1 `' V7 W% ]7 a2 N7 q: i2 F
主菜材料：鸡清胸肉100克5.39.217.77:88987 o* }3 C, I, K( y P' A5 C
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
: Y& G# H7 ^0 U公仔箱論壇其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。; x/ E1 F3 ?7 u5 d* O3 O
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ I) m$ R7 z2 R1 R9 o
: z f% \5 V) g* N' b( y; ctvb now,tvbnow,bttvb卤排骨饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) T9 l$ T" a
主菜材料：大里肌肉片250克5.39.217.77:8898! V& [/ f7 v$ d$ Q
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
) ~7 ^, W, `- }5.39.217.77:8898卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: G @! N2 k1 Q. p6 E( ~3 x
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。5.39.217.77:8898+ H% [( I! `+ p# @* J& Q
6 ^4 I5 E9 [3 `6 b, ~/ ktvb now,tvbnow,bttvb煎旗鱼饭盒; N0 H) v F8 s) j @# e
主菜材料：旗鱼1片约200克
& p' [" q Q8 e3 r配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个公仔箱論壇$ n% t! D X6 h8 C1 ]
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
* L; O) ~+ {" q1 ~8 d% K8 M/ q' g3 j5.39.217.77:8898主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒
' H$ Z+ a6 u6 [/ Y. j公仔箱論壇主菜材料：五花肉100克
1 ^6 ~0 D; u0 o, l x配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
! F _. F0 j1 N+ f其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。5.39.217.77:8898* w/ Z5 T: j: b+ }6 F
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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