开阳黄瓜
( `/ j8 {- E9 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
- P, u& A: w' [) T1 _& Y公仔箱論壇调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。5.39.217.77:8898, F' n0 X. B1 \; C+ D& v7 ]
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
: o/ x" W8 N' |+ w! U' F: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @8 I; z, `6 f8 ~# D g
醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb% o0 X; K* i: k6 t$ ^
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。公仔箱論壇0 y3 d9 T6 p9 E; s& U8 q2 l1 z
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
) ]* w6 V* d2 [* k3 ]0 ?3 [5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。, f1 R% w3 G1 o
/ K& _3 @ {, b D& _2 z5.39.217.77:8898梅子蒸鱼
. |/ Q# @1 S- T) otvb now,tvbnow,bttvb材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
5 O: [8 N; a( g$ qtvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
$ A1 F% i4 [4 i作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇! C4 j- c9 N: {6 L" @) n
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
% o; e7 u. J2 d: F8 ] ~5.39.217.77:8898调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
" g# k" t# A2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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* k& O, n. t' ~/ e5.39.217.77:8898咸蛋炒苦瓜
6 K. l3 d+ a: D. I1 y1 V9 `" y5.39.217.77:8898材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
" [9 Q7 G! P' \6 c6 W' e% C% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。% J) J3 Q3 G4 N" Q6 X2 w6 Q
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花
h2 g9 T/ m( v4 v/ y# _0 [# b8 K公仔箱論壇材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。5.39.217.77:8898. Q% Z% X- i! B- J% F5 Z6 @
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
# T: E2 O2 l% \/ D& |8 T公仔箱論壇作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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