开阳黄瓜2 c7 w$ s8 }7 ]
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
0 t o: z1 N" y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
# \, Y0 m$ W0 V! c$ A; ]" b, S- c+ v/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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& Y' p) D q# T( o8 O9 D5.39.217.77:8898醉鸡
% p2 C: A5 T, G0 e公仔箱論壇材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。9 f7 i9 U9 R+ Z$ T# G9 @. _3 ?
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
# @4 M4 s5 p* y% i5.39.217.77:8898作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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梅子蒸鱼
. D# E+ H* |; A/ g+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。公仔箱論壇$ v! F2 ]' @- w
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。公仔箱論壇5 O2 z) q7 y/ {% R" R7 @
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤
6 _9 C( w! X! p$ y. \) Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
4 _) S; v8 ~; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
- H9 d$ _. g; p& P, stvb now,tvbnow,bttvb作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 @) ]' b; R1 S6 k
8 C; z& p, k7 L: V4 k# B公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜
4 L; P& q& ], { }7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。7 J6 X1 M( \# g% J4 j; o8 i2 M
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。$ C$ n3 G2 O/ N! W' ^
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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% t8 l) L( j8 M) H" v4 S5.39.217.77:8898麻油腰花
5 p" a& y2 g' d8 U$ {5.39.217.77:8898材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。3 X0 \' U( f" s0 }
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
8 Y* L$ T; k5 o% Z& C% D0 X作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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