年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。tvb now,tvbnow,bttvb# t7 w) U# l4 W, u
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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3 @1 w, X7 I/ C1 M斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。5.39.217.77:8898, {5 o, Y* K( o3 y& O- ^ @
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。公仔箱論壇5 |. F; G' v2 {3 m0 C0 W& I
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5原則 健康過好年
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$ j/ _+ u& ]" J% O* ?tvb now,tvbnow,bttvb凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：9 N- Y! A s/ }$ Y m
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1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇& P6 q+ C6 P6 q+ y% D1 L) f
' s R6 q, m+ {至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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2） 天天5+5蔬果／/ f: `/ q1 s* q0 J: ^: n+ {" m) c
( E( }2 W5 i2 V) T7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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, s% ^1 x& k3 K2 ]1 B# w/ [5.39.217.77:88983） 多喝低脂奶／
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$ ~! R/ x& L: `4 v+ a9 u; G- k5.39.217.77:8898一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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4） 紅肉換白肉／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 B5 l1 M) G5 [6 W. B
$ g' K) W1 D' y/ ^9 C) S4 W/ v i% V以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。 Y0 y8 A7 F9 k/ \( f
1 k. N4 |! M8 q5） 吃堅果，用好油／公仔箱論壇, P' w: z l9 q P) F0 D P
3 _* M0 Z3 ?9 O公仔箱論壇每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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% o: A0 z" Z7 f7 Z/ A/ S5 |* {5.39.217.77:8898善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 P/ K1 T6 R+ A3 s: N
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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. n$ i, t* ~6 _" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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