年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% C8 i6 E7 R$ S7 s0 G; w" n3 B' D. q
; t8 h9 X* r" X8 {) v18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％7 B6 {# N2 B" E2 j
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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& |2 U; f( H& r# m% r公仔箱論壇2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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5原則 健康過好年
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% Q% ^) T9 J' t* z7 [+ k% v' M凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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1） 選擇全穀根莖類／* [& Z0 c0 L/ b/ }7 a
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
6 l q3 H2 a. @6 c7 c1 \2 B& x. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T3 k8 u$ a) }7 L" Q7 X* X4 X
2） 天天5+5蔬果／3 X8 ^# R% _+ g7 L/ [# V
! O4 c8 r9 [5 @! ~5.39.217.77:8898每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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5 F- l% J# y! a8 x, ^. _4 u' `/ V3） 多喝低脂奶／
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
4 M. p! n' P" b6 ]. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i' v7 G4 ~- w4） 紅肉換白肉／
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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5） 吃堅果，用好油／tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 r1 [. J. {& p
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。公仔箱論壇2 X+ \- I! V" O/ s( q7 e$ y
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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7 n. Z1 R# _$ ?2 N( a# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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8 t! X+ [2 o6 \1 f+ }/ V4 }5.39.217.77:8898健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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