無糖黑芝麻雪糕
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$ K1 ~6 Q4 z* h6 r6 v4 h/ `材料( 0.5 L 份量)
7 u# c1 Y" q# z! n! X, ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃75 克 5.39.217.77:8898( l/ h( f. {) M5 i/ b: S. j+ w/ f
芝麻粉 90 克 公仔箱論壇9 ~/ ? _0 D4 X' k0 p/ C5 Q
奶粉25 克
8 V5 ?# a! X Y5.39.217.77:8898牛奶200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 w7 M8 P9 j8 u+ w
淡忌廉 400 克 1 b8 E% [; u1 X
8 |% Q; ]0 F- W( J' X( T% j製作5.39.217.77:8898) a, D4 a5 M$ g0 O- I- U2 k
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& K" R% @+ P8 s, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" o5 o7 e$ [9 k0 Y( E
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2.
, D7 @! X) T" ]. R0 D5.39.217.77:8898將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m# Q% F1 g9 U% `! K" [. J# E
9 m$ N3 M, l& U! f$ ^% e- R5.39.217.77:8898淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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3 I( w# f, W) U0 f% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
6 V; M( P$ D+ _ q3 T4 W4 p冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。( [0 t, g3 O# `3 f' o! u
貼士tvb now,tvbnow,bttvb- Y' N0 R" W% j; j5 I8 r
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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2.
1 ^8 G9 C3 Q& `7 F1 R' {公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 0 |4 \5 H6 U% \0 C0 S4 q
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 | L) d4 T0 f- Q- l( j8 u
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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