是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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* A3 L$ u7 O. Wtvb now,tvbnow,bttvb一、清湯鮮草羊煲；
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$ v' b1 S: f7 x5 ]5.39.217.77:8898二、鮮冬筍豆胚；5.39.217.77:8898+ G- I) O+ S1 ?, O: k
2 T: N% ^/ [8 X3 G7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、香煎新鮮大馬友。公仔箱論壇; F9 b1 d3 k; Z" i( J% B
, h; Y# _% V" }9 S/ ^0 i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
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「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。tvb now,tvbnow,bttvb( W* n! | w$ Q9 B# g% R$ }8 A0 y
$ B# H# ~5 r1 S6 P. d5.39.217.77:8898近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。公仔箱論壇: O2 P6 i) o; r% t- L0 z3 q
8 @3 E2 a; `9 \" b' }當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
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豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。5.39.217.77:8898; i' C+ { q* o1 H8 X: V% j* |
- `& C4 g: S3 {& F& i ntvb now,tvbnow,bttvb入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
, T3 H4 m1 J* T7 Z/ n9 R0 A( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x# F6 \$ Z/ P: y! A$ M0 I含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
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