夫妻肺片 公仔箱論壇1 H( T+ \, ?% Y* p; H- ]% j
| | | |  【原料】
) _3 \( l# j+ }9 t2 T3 y9 H9 k牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 公仔箱論壇4 P3 G1 p9 ?: G! w
' H! q! O+ I8 M* C- C6 V2 xtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
2 v! }4 {2 g: P/ q( \将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
$ p" q7 Q; Z6 p5 i+ B公仔箱論壇【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ A% C4 d1 _* U X
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面 公仔箱論壇; V) _1 T2 j$ R9 D" H0 u
| | | |  【原料】
+ G/ x$ F2 S* ~, X' i- z圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 ' r( P3 ] `0 i: z2 \
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【制作过程】
9 H8 n- k3 o$ \公仔箱論壇1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
, S \6 _" Y, D% s6 A. r5.39.217.77:88982、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
( z/ c5 r c# I b8 m8 o5.39.217.77:8898小笼粉蒸牛肉 5.39.217.77:8898: `% _( l& I K2 \$ ]1 W; k( G7 y! y
| | | |  【原料】公仔箱論壇 v2 t; [1 `( D
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 + _) c+ P8 F! W9 F9 i
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【制作过程】
# X. e1 p* D1 ?! j* t5 q8 G5.39.217.77:88981、牛肉去筋切片；
, N( m* ~9 x) P8 {6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
I: w9 N3 Y) U" B$ ^& k; P' R) |/ W5.39.217.77:88983、上笼蒸至软烂；, p, ^* l9 k/ A4 U* J
4、加调料，香菜上桌即成 。
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9 A' U7 {$ ] Z" Q* {8 {* Q7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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