夫妻肺片 5.39.217.77:8898' ]4 z- z P; f% v
| | | |  【原料】
5 M L# X: g4 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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$ p/ v2 s; t9 r% L8 G( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
6 b+ C8 Q8 ]6 H将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
% C' w* S6 ^( e, ~2 x0 e6 o- {【特点】
0 P0 N" Q8 O7 q0 K: K1 z6 }. ]tvb now,tvbnow,bttvb色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
1 R V v; F! B/ T6 m qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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担担面
8 `' @4 m! \" D% Qtvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ z6 a: P6 i6 l
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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【制作过程】
0 \' p" I) W" k F# ]8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；' Q- q0 y8 i4 Q c" e/ ]" f
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
k. y6 q2 v6 J* d' F3 ~公仔箱論壇小笼粉蒸牛肉
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. f. o$ T7 [, z1 c1 t$ K5.39.217.77:8898牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 5.39.217.77:8898, t( }$ B" `" X
# e% z! ]5 x) N; Q* U% U. t- U5.39.217.77:8898【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb) U3 w) ~* Q9 |! r1 A& r( O
1、牛肉去筋切片；; F( u0 P$ h' H6 I9 l
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
; Z H! c/ l/ r% ]0 U2 btvb now,tvbnow,bttvb3、上笼蒸至软烂；
) \0 U- b5 j: W5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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