秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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H/ @1 m' m& `5 X4 S$ q公仔箱論壇參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 G1 H# s, l& v- Z* q
7 t7 e5 l: r8 c* K7 Ztvb now,tvbnow,bttvb【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 9 f$ M8 O; a9 P+ i) Q
. d% I, G5 M8 y1 E● 藥材： 5.39.217.77:88988 {6 [8 L, ^5 F
+ j; q' m" ]' l7 C9 [- `參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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& {7 |: @9 i3 n _" s! t) Z● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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! J* I% F0 M% b' n/ ytvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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* s1 S3 t( z2 b$ v! Y' x q$ F公仔箱論壇3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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9 S/ q: ?4 G5 H9 `★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ X! p/ m+ y) A8 x' Y& r+ Y6 o
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│參鬚6 a! c& Y9 [' [/ y2 P5 [ M6 s
- W" N/ A- X# q/ n1 u屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 tvb now,tvbnow,bttvb* F6 E( Q# j& S$ L, R6 V
0 {' G; Z9 L+ c& `$ d. J2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│何首烏
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* U5 p }4 }9 j0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ e/ z% N, ?
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│玉竹
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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9 ]5 D( y/ F3 ]5 ~% ~4 t│杜仲
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滋補肝腎，強筋骨。
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7 v1 C8 e ` e4 x. [# o" g% x; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│桂枝 tvb now,tvbnow,bttvb! F' G/ z6 c# A+ r
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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8 o& Q K4 H8 [) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│黃耆、黨參、紅棗
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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4 [% N3 y8 p5 L0 Y4 i8 d) M│當歸、川芎 + F7 d$ M$ L0 F# w! P( ]
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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5 _. B! @7 h0 [1 c) B/ n+ {公仔箱論壇│枸杞
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O+ d9 Z% w4 X, l- Y: m, q
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│雞肉
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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│香菇 公仔箱論壇- X0 A6 r" T% ^& M
# z) {6 e# X! D. ?含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 % I9 c3 y- J+ G! m6 S
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│嫩薑片 tvb now,tvbnow,bttvb" Q/ {0 X" y- ^0 J
5 `0 `- ^) K! r. b& Etvb now,tvbnow,bttvb生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ 5.39.217.77:8898 N8 G9 y c! K' F4 q8 ], _7 t$ u
* S/ w5 B/ y& N2 Itvb now,tvbnow,bttvb尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ tvb now,tvbnow,bttvb# }8 j; [' ?% v' a. J, { C$ m4 C
1 V1 K, u4 m/ h9 f: V" y% ]平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。公仔箱論壇* R4 v9 Z6 E5 _& B( Y4 w( M4 V! X) `( z
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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