秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！公仔箱論壇! b1 [4 q* D8 R1 Y! g2 }
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7 D, t2 d* c0 o圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% ]9 _' X1 G/ T
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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. I" i$ C, J1 e- A公仔箱論壇養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 , p( d! a2 I5 W2 m
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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4 o, i* |1 `3 r% s+ c ^● 藥材： 公仔箱論壇7 x! E4 t) D0 }) D% T4 R
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 , u8 ^- t3 |! W$ y
, r, }. l/ u& ]- K- \: R8 Ytvb now,tvbnow,bttvb● 材料： 公仔箱論壇9 K. @0 z3 V# v& l
2 B. m% r# W4 @ B4 _$ k4 y雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法：
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6 k. O5 ~$ G3 r1 x* F5.39.217.77:88981.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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★張醫師的小叮嚀~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O- r% X+ |3 Q* ~2 d1 o4 R3 f
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。tvb now,tvbnow,bttvb( u: G- N* [7 j
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" @' ~- R) R1 _% L6 A$ M) }│參鬚tvb now,tvbnow,bttvb" k5 c; R; o( \2 b
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 5.39.217.77:8898/ u; c j; J: S* Y: [1 m8 _5 U
) s0 `6 [# w- u8 z ^0 K5.39.217.77:8898│玉竹 5.39.217.77:8898. K" q K6 d* M6 V# _
7 P# N3 N& {8 w3 K: ^' r, N0 c, W滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 tvb now,tvbnow,bttvb) }$ _ c, G" T
6 B- Y5 ]4 D3 a1 x" K+ l9 c│杜仲 5.39.217.77:8898- {+ C& C8 {; T8 K. s# b
5 Q' R7 o2 P3 P% l# c! k7 i+ d) Y5.39.217.77:8898滋補肝腎，強筋骨。
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│桂枝
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 tvb now,tvbnow,bttvb' N( h0 W8 ]' t. j7 n s- M2 ~& ~$ K
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│黃耆、黨參、紅棗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 ]" l6 l$ W! y1 i, a3 a
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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│當歸、川芎 公仔箱論壇% B" z3 K4 I7 Z" }% h3 a$ i
9 d4 f- M; H1 n4 Q+ O XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 公仔箱論壇! `8 b: `9 j h* D" p- q
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│枸杞
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G* I& t' K7 R. N! [, @1 y
' {5 H/ o* O7 Q" z% Q4 t, }│雞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- w* K; ?: P& L
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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) r2 q) M: B/ Z$ T公仔箱論壇│香菇 4 N3 f' T( E+ i3 j& @
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 y, P( d% w) C$ ~
- t3 b/ k% K" T( |8 N. C& @5.39.217.77:8898│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ i9 r4 S7 }2 F' M
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。公仔箱論壇* W6 L% d# A" f
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; s9 A. h; Y1 `: m2 q+ `2 O$ g健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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