秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！% ^ O( _4 M+ Q+ Y- \' q5 ~/ T! `
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* |( z# Y; Z6 \ X, r: a% a; T5.39.217.77:8898圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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9 M5 q! s9 Q$ T4 ~0 Htvb now,tvbnow,bttvb參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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, h. P) g/ x' m+ k【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 m3 t3 O$ v
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● 藥材：
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb( c$ A: h# H$ |3 B1 R2 ]
0 P' D+ u" S% |) ?) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法： 公仔箱論壇! V& L k3 ] b0 c
: F. N& r: E: {" Otvb now,tvbnow,bttvb1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） - C$ b1 A F5 |. U
# l. Y. `4 e- I) G, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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7 Y z# C0 I8 p( C4 @. O* g3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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|. Z9 W* H7 d★張醫師的小叮嚀~
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+ x, `& n* B4 O. o; b- u- Atvb now,tvbnow,bttvb挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
! }) l8 O( `8 p6 b/ O( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ~; z: A. F# E1 Q. w, G: o9 `
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% m" Y- l; D9 w& Z- r5.39.217.77:8898│參鬚* ~# f7 A! Z" I, _
) {% R2 \' W% _& ]9 dtvb now,tvbnow,bttvb屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 # J/ P: |9 P. U# n; G) f! G. b
' d$ y3 c0 y. x! _) q, ^8 I0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│何首烏 tvb now,tvbnow,bttvb/ V: j. p! ~1 e; Z- ^& Y
, ~0 ?& @4 A7 w/ X2 I* E( |屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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│玉竹 / h8 w' u/ r$ J/ v
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 公仔箱論壇8 D, C" p# j! n1 u
6 }. b1 p: {9 m" [6 B" w9 f公仔箱論壇│杜仲 公仔箱論壇: i; t4 V9 D; r$ X: g7 L% y9 o
. L. _ s# l( ^" Ptvb now,tvbnow,bttvb滋補肝腎，強筋骨。 % r5 _, b$ T" m! A
8 _( e. M. g! M/ G4 ^; Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│桂枝 ) E1 n6 ?2 F. C# |5 l+ t
8 W/ ?6 V) ]5 o1 h; k% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
" D+ N4 y1 b0 x/ |0 ]' ]+ {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @/ s$ l; b3 J( W7 t' t! G
│黃耆、黨參、紅棗
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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│當歸、川芎
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6 l& {; [: Q5 j2 J* I+ s5 _/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 8 V% q1 r# T& d/ Y* [9 `' u
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│枸杞 公仔箱論壇& ] e' S+ b, w
~ _* W& p6 L0 W. |- l, ]& \$ o5 h公仔箱論壇補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 . W, J2 [6 s8 r. ], T- ^
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│雞肉
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb. X/ E8 ?" A/ j, }& O' B* t% q' @
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│香菇 5.39.217.77:88983 F, N, L' t/ u
+ G6 P5 i6 R1 M7 c+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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0 d- D7 S! u" {) ytvb now,tvbnow,bttvb│嫩薑片 5.39.217.77:8898- d+ G3 f' P8 Z/ l! ]8 d* n3 L
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ 公仔箱論壇! t% k' ]# R7 E$ l" o, Z
6 `& g$ l& s% z o7 [6 d9 V7 ?尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 5.39.217.77:8898+ J3 i4 m" g8 b, ~* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* ~1 V V5 }' X+ @! X h
平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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