[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克（水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; V+ j: K$ D7 a: t	1 個
底盤（入焗爐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& q8 _/ [! x: y7 a6 k4 q9 Q	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- m' ~, N' C8 G
膠刮	1 個 t! E% p7 v! c% k: S5.39.217.77:8898
牛油紙（包長形底）	1 張5.39.217.77:8898- m* p% y! n, n2 k) x+ [0 d
打蛋機7 \|+ B. C1 P( u3 p7 x& [" F1 X	1 部 " ?5 _, u$ U8 Q' e; t& p- d
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 # I! z) w# F' Htvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇5 Z& V# K5 e' \|& U) V
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z; {- d) Q8 X. \|& w
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇3 s2 G: ~6 z0 x! k1 G7 D4 p1 \% S

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 $ f' Y$ d& }2 t3 u' u: \# ^3 L　5.39.217.77:88980 Q8 Q2 L: H& Q5 R+ ~: _& S	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 n# @& b) p1 {
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。公仔箱論壇! u$ A b0 b: h3 H9 u2 _: t 　/ V- ^1 ]* V/ ^, s9 }: i+ {, H
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。" S6 i; \1 X3 C" U' }4 [: ]- z
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。$ G/ R( @% P4 m; ^( b* }/ j
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。公仔箱論壇' m1 v7 o. }6 h0 \* V, C