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準備時間：3分鐘
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製作時間：5分鐘
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。 5.39.217.77:88983 u5 E* {6 w$ m' a4 m6 V" }- g( \
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調料：Laska醬30克，椰奶1罐。 & Q5 a* D. U) a) z* y% c4 V
# k4 }% j9 L1 U5 M4 J. ^# k公仔箱論壇原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。 5.39.217.77:88984 q; v) v3 r! b/ @
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製作：
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1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。5.39.217.77:8898 N2 B7 @9 M3 v5 g$ r
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2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。5.39.217.77:8898$ {2 x) {9 _% l0 x! L6 c) g
7 K) y( e" U6 @: |+ A% ~9 T公仔箱論壇3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。 5.39.217.77:8898# | B4 l6 w% r2 z
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烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。
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' p/ ~, Q9 F3 q/ g特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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