! \1 j( _. b5 ~; Y# e$ R5.39.217.77:8898福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A: w% X# s' B. ^
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8 r- @0 |. K7 D5 R7 s( J4 [5.39.217.77:8898主料：福建黃面、米粉5.39.217.77:8898/ q1 o U2 n7 H! y; J8 r) N, k
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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調料：菜油、魚露、高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 o/ {6 e% {5 w/ {/ }
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烹製方法：
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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6 k5 m3 b8 O, v9 x# I9 O3 ]3 z8 N' Z2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb; o U9 M3 F1 G! L' L" O2 L) f
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小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 tvb now,tvbnow,bttvb# c8 g* Z. M0 w- k
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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