6 l) I1 A( ?% O' D* k# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 5.39.217.77:8898! N" D1 u) S, U( T( ~" \3 k2 L
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. k- ~2 D$ N4 D公仔箱論壇主料：福建黃面、米粉tvb now,tvbnow,bttvb/ x; V- I/ q/ t! u2 @( G& c5 M
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥8 F. H5 l: W. {1 }: _3 y, e
2 {- I/ @* @; z. E6 F6 F+ n) B5 ztvb now,tvbnow,bttvb調料：菜油、魚露、高湯- N! w' T5 x1 V% m
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0 C4 g5 P9 G1 @5 A: w& x htvb now,tvbnow,bttvb烹製方法：
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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: ~, U' D3 q, E& o1 g/ j- Q4 P: h2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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