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[中式食譜] 三文魚頭湯


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4 L" F/ e$ y* j, a( x4 F公仔箱論壇【材料】
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- f' _0 U$ F$ _) }  z! etvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭一磅
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. R- b2 \3 Q4 n2 `! o青口半磅
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) ~# ^5 D6 U$ Q, P: Y5 ]tvb now,tvbnow,bttvb西芹一片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# D1 @) |7 O9 y

+ h4 L( u2 N- N" [# V5 s" U5.39.217.77:8898白酒三百七十五毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 N, z1 P% _* K- D$ H

% N2 K: f8 F) {) h2 W6 L, O忌廉一百二十五毫升
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5 p! I* Y6 z3 o5.39.217.77:8898幼鹽四分一茶匙
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胡椒粉半茶匙
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6 p& n& Y; i' ~9 t; Mtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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. \# X8 F% b: Q4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件,放入已加食鹽之開水內煲滾後,以慢火煮三十分鐘,取出隔去渣,待用。
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液,除去青口之外殼留肉待用。 公仔箱論壇' |, S0 n2 E! C, `3 P
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(四)將魚湯及青口汁混合,加入白酒拌勻,用慢火煮至減半,隔去碎屑。tvb now,tvbnow,bttvb( h. l" ^5 M6 w9 V' h- f$ X0 a

9 ~, B/ x6 N( y; ]2 `; i5 R! ~  F) R(五)熄火,拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味,即可進食。
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