[中式食譜] 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)5.39.217.77:8898" @+ I6 a6 z; k" A
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)5.39.217.77:88982 ]6 x3 O* p/ u% D, T
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調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb& ]# j% K* m6 Q, ~( a
魚露 2.5 茶匙
生抽 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& M) j+ l7 v" }, \9 T- ^9 o
蜜糖 1.5 湯匙
沙糖 55g 5.39.217.77:88984 H/ y/ j5 x1 \: F7 A" [
鹽半茶匙 5.39.217.77:88989 Q; L# a4 ^7 t
黑椒碎適量
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 j' O" r, k% }3 u
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平5 Q/ ~' Y& G6 k( K- C5 a; \; ^. D4 i
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3. 預熱焗爐150度15分鐘5.39.217.77:8898$ B% P5 O, m9 N1 x

4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘

5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb: y- q7 X! c: C- S+ C

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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)公仔箱論壇$ a3 v4 C; T7 a% R3 Q& @2 a# m
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)4 I* _" j: ~" d. x# {* R$ s
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