一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
3 c. d) ~2 Q; w* p0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y& H. |+ u5 S& A! N$ J* r
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
% {5 P+ x- T7 K7 l公仔箱論壇3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ D% k2 o8 _1 B
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
6 S5 i6 ?3 c$ ^ f+ P& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
, o: h& U' j2 o7 O2 g) Y8 V1 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! e* G: v d8 F$ r) \9 ]' j
當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 t! ?2 Y. C& x
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" k! z6 ^% v5 u+ o* @/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量） 1 S/ B4 t( H# y* h# A* w" D5 Z
冬菇 2隻
R; c8 Z# N1 M: p$ o5.39.217.77:8898鯪魚肉 2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: M- A0 ]) w7 m. e7 Z& s4 v
西芹 2條 tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 Y8 Z9 c3 W. I9 R' d+ m2 }
白米 大半碗 " t2 G& Y: j: X1 ~3 K! R+ [% w( R( M
薑 2片
/ z8 f1 P u0 U$ ~0 ~9 y9 A$ o水 4杯
" [5 C+ Q3 j/ utvb now,tvbnow,bttvb醃料： 8 J5 l* W3 e5 Q k7 b. Y
豉油 1茶匙
0 b" u# f0 I$ I B+ A# C& h% ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙 5.39.217.77:8898+ y8 V% t% d* ]! ^: J' B
胡椒粉 少許 公仔箱論壇' o: K- c* g" N ]4 h
做法： 公仔箱論壇' Q! S" }, ?% A1 W Y
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# F1 [/ \, f$ f) I' `1 Z. H* X
2. 西芹切粒，備用。 5.39.217.77:88980 _% w; w0 |, P: r& D! }; ~
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
3 v4 u0 `9 @6 v" g% D, \5.39.217.77:88984. 薑切絲，備用。
3 P5 n2 B6 H; H% G% @- S5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 0 F, Z' V1 `. A }: G6 y% }
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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