一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 tvb now,tvbnow,bttvb, t/ y& `- @- n
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 公仔箱論壇7 X6 ]2 k0 q9 z
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 ?8 W& w+ C* p+ o
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 公仔箱論壇& T" l4 y3 {) A. n, U
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
+ ~1 x+ i3 ]4 |4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 5.39.217.77:88987 [3 i/ r. v2 c% a) b) u% w
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y* ]9 t. X) [' _6 W N
, Y& C4 f( L) p3 o: Q# ytvb now,tvbnow,bttvb當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。tvb now,tvbnow,bttvb( S8 Y" K; \7 S9 N* |1 |
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香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量） ; x! h: M. B8 a( u- |) w
冬菇 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ h) Z _3 L
鯪魚肉 2 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 `0 |) H3 i+ z3 [' \! I/ [
西芹 2條
) m( B( s, h& g p7 p! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 大半碗
" P* D) L, P& M- M薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g9 k" m+ y6 b1 |" d6 T$ J: b
水 4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! `: b; w: `$ k; a$ i
醃料： 公仔箱論壇- X1 b" s/ R* F: n: K- \ N' V
豉油 1茶匙
1 Z; O! k$ j1 ~* L% N2 o* k公仔箱論壇鹽 1/3茶匙 0 o; [% ?7 L; z7 ], N+ d
胡椒粉 少許
$ z9 @ P$ I8 T6 c2 l8 ?- \做法： 公仔箱論壇+ i! b& Y( V* ^' t
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
! Z3 o, X$ u9 \, B3 Q9 G( }2. 西芹切粒，備用。 5.39.217.77:8898* ^9 [9 d0 I9 {0 M4 `
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 , w0 E3 c! i) A9 v7 Y6 ?' {
4. 薑切絲，備用。
9 l3 {6 e o' I5.39.217.77:88985. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
3 o# {8 }) Q \: A+ J; y" R熱量（1人分量）：250卡路里( u3 J' D9 \; v* K" D
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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