一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 4 J4 }& v% l5 M+ A5 |: J
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
4 _7 }5 i, O; A6 P; c. K% {! Q$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
* Q# E9 C9 _; }9 U: u- P* q# [3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
1 o- t) X9 t4 J6 Y4 x* ?7 z2 s* p7 x4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
6 _ M3 w$ k% @( H" b$ S9 P5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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- Y1 S1 Q) y' d9 W$ X8 F5.39.217.77:8898當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s. o: r4 @9 {4 {6 |2 f* g
! r T0 {: t/ U) L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! G- N4 v8 \. L9 S" k, C
香菇鯪魚球粥 8 {- A1 L* ~2 ?$ S) z8 Z4 @+ G [
^+ X/ p# c2 N7 @4 I0 u* X材料（2人分量） tvb now,tvbnow,bttvb& x. n& ]! ^" F. k& h! m
冬菇 2隻
" a* Z" A8 V5 Z p' H2 `- I* f2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉 2 tvb now,tvbnow,bttvb, m8 j* H. n1 o n
西芹 2條
. s8 ~) L1 u0 m) k公仔箱論壇白米 大半碗
8 ^- g$ m r4 v) y/ k% O+ j公仔箱論壇薑 2片 5.39.217.77:8898: r- v+ q: O- b; K
水 4杯 公仔箱論壇) R _" l, H5 \9 x: r3 \7 |
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 P. }( e4 I6 F
豉油 1茶匙
' @# Q6 x1 w# X, s5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙
' S7 R6 H* c8 z1 i0 `, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
1 [, j( ?" I$ A0 u公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 F: R1 }3 s2 D ~
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
U, |7 h" V# E6 @3 }2. 西芹切粒，備用。
! W( W: v1 `5 Q1 K; O1 a3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
+ D8 w. W9 u$ P" M. r7 J" k5.39.217.77:88984. 薑切絲，備用。 公仔箱論壇1 C" H; E5 k: Z' `% l& q: A4 r
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
3 Y8 W/ A) |( V) V/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人分量）：250卡路里% _. M* U2 n5 a) M
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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