一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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2 c# f# c; U) N" q/ l5.39.217.77:8898遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
$ Y+ \9 M, Z) J9 M公仔箱論壇l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
' B* J3 U: _% P2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
0 w* o3 G# h4 v' x dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
& z! W/ m/ p C: g1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
( ^# V5 S/ V0 o0 a `5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
4 r' j8 Q' ~8 K+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. \) G. B9 S0 }# X# @" j
當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。公仔箱論壇5 L3 J5 v! _; }( p8 X( Y
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# R2 p/ V V' X8 I; o- n8 E公仔箱論壇香菇鯪魚球粥 5.39.217.77:8898- A2 @, H$ {8 Y: N4 c4 ^; Y
7 o- N$ Z z" E) e0 `5 m( H材料（2人分量）
" ^5 k d4 S5 W) k+ g( ^: s/ Q5.39.217.77:8898冬菇 2隻
& [: h- d+ W$ u* X0 @2 x4 L公仔箱論壇鯪魚肉 2
, Z7 e- m( y& w7 F! i* E: ]. U0 F5.39.217.77:8898西芹 2條
# c" ]# _, L1 p5 O @白米 大半碗
- `) n, G: g1 P薑 2片 公仔箱論壇" N, ?; m+ P/ u) Z1 H) e
水 4杯
# B; ^$ u% l' Q3 [7 T% L7 f; Atvb now,tvbnow,bttvb醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \& }) j1 \% @- I! U
豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }( y1 {4 U B! I
鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ y; H( Q3 ?5 Z8 B9 u
胡椒粉 少許
( U0 o8 n* f% |+ [ i% c公仔箱論壇做法：
1 F+ F. X9 l' `7 @& X* W% H1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
6 G: X% ^. G) G2 ~& P6 [4 n4 M7 |+ c公仔箱論壇2. 西芹切粒，備用。 + ]. e0 B$ _, U5 Z
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 + c& \, u% q) _* O E9 R4 u t
4. 薑切絲，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 r; K& R Z+ _* T* ]
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
7 J/ c) k8 I8 J- r+ g3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人分量）：250卡路里tvb now,tvbnow,bttvb4 X7 u7 ?( ]& f( O3 ^$ M5 l N5 E
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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