一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 R# O X" @, P& X6 o- v
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： ) I& G4 G6 T. U
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
1 h0 Z/ G, C8 h4 L公仔箱論壇2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
: W: R" T4 d5 d1 R3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
( f8 v/ B; D! O. f4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
' v6 d; G* a- r7 z# X% Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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+ s; l3 r2 c" v/ H1 \當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
8 g+ `4 f( M W, X8 d' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, \# Z# {: p$ L4 h: X
! S) I$ H. J/ x香菇鯪魚球粥 公仔箱論壇7 P3 g, O( v1 @ [5 x4 Q
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材料（2人分量）
4 b" z" T8 ]9 e$ ?) B- `: T冬菇 2隻 5.39.217.77:8898" L, h0 w) ]+ g) c$ x
鯪魚肉 2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g: \8 q+ ` B: J* N
西芹 2條
/ L9 A0 H9 ? u7 p5 t* ?tvb now,tvbnow,bttvb白米 大半碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J$ a" E& \5 [1 m j
薑 2片 公仔箱論壇1 }' E# o$ F7 ?& C
水 4杯
* m9 f0 y" G* Z5.39.217.77:8898醃料：
; }$ J: q& z3 k& U' b' w豉油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 @, C/ F. m
鹽 1/3茶匙 5.39.217.77:8898* ~7 O1 i- v% r L6 l o/ Q5 N
胡椒粉 少許
) j( e* W; |3 W" A做法：
4 i5 x4 y1 Z6 V1 C, i" o- c! G1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
" _9 }2 I; |/ b* P- x+ |2. 西芹切粒，備用。 公仔箱論壇" K' p7 {% v6 ~) h
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
0 e5 p% R S! c/ j# |: J4. 薑切絲，備用。
- C( z; ]$ q7 I' _( F9 B5 a4 M5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 # ^) e" J ~9 S; ~9 l8 ~& f
熱量（1人分量）：250卡路里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; \6 f8 F4 ?: O8 B% t
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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