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[美食介紹] 英式藍梅烤餅 Scones

 

  食譜及製作: Jade
+ o. t5 C: @. e5 h' z
材料 (4cm製成品約15-18個份量)︰
自發粉 2 杯
砂糖 1大匙
牛油 60
鮮奶 半杯
酸忌廉 1/4 杯
梅乾/提子乾 適量
製作
1.  公仔箱論壇6 Z8 g6 m$ e2 C1 |$ Z6 ?
自發粉加入砂糖篩勻,備用。 ; N, U) @3 n5 E) ~+ b8 x4 Y
2.
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牛油切粒放入巳篩過之麵粉內,用刀叉拌勻成粗餅碎狀。+ P7 q6 a: g2 s5 u4 |. |
3.  % f" X5 m+ ^: M7 B$ B8 b1 p& Y
鮮奶和酸忌廉攬勻,倒入麵粉內,輕一輕拌勻即可。5.39.217.77:8898$ K: G: K  A4 ?2 t' L
4.  公仔箱論壇* y/ x& u6 c- }
麵團加籃梅乾拌勻,將麵團放入保鮮紙內壓成約1 cm厚度,放入雪櫃雪約10分鐘至微硬。
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5.9 T( V; L2 Q5 \1 a% I  _
最出麵團用圓形模吸出做形,用180度焗10-12分鐘至金黃色即可- k9 D( Q% F3 q! o0 [5 v
貼士
1.
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酸忌廉份量亦可用鮮奶代替。
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2.
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可配合果醬,牛油或楓糖漿進食味道極佳。
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. R. U$ D* t7 y+ ^
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-22 06:41 PM 編輯 ]
Thank you for sharing!!!
Thanks, it seems easy to make:onion18:
就咁睇都覺得好好味噢
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