一、川味凉拌青瓜:
+ `/ ^# C! G% Y0 w 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
( F+ ]/ A6 U o+ k( p5 |tvb now,tvbnow,bttvb 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
' U) s3 Y; l2 G; U$ L, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、凉拌青瓜:
/ E: [. b; ^0 p B+ H. H! B5.39.217.77:8898 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇 C' K6 @% C* {; E6 |
2.把香菜切碎.
, I9 R& U a' f o4 Q, s 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
; C! d1 ^" Y+ ~* A% Q0 otvb now,tvbnow,bttvb 4.拌匀.
- G4 d' u+ O: @" p5 t5.39.217.77:8898 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. , G6 d5 f$ I4 I; E& g# y
三、糖醋青瓜：
[' t0 U0 m6 Q+ Q, S1 O- c+ p: [ 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 公仔箱論壇6 k6 B1 D. S6 c
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 g2 }- t% X: y; X
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
8 K9 ], m8 v. p; ltvb now,tvbnow,bttvb 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a* k% _7 p4 b! w
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
' N( i9 V# B! X2 z2 l1 m `) ^
$ g3 b4 M, E3 a公仔箱論壇 四、凉拌青瓜:
# b) j: q: P5 p+ p 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 5.39.217.77:8898 l1 V/ d% H0 ^1 G
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。* p }) P1 U+ [; p$ g! a
# U4 i) A0 U+ i, z. H5 l, t( o7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、凉拌青瓜：
* M, P6 t/ T# O% K+ o l q2 v0 @tvb now,tvbnow,bttvb 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
) f1 r: i* `) v' E0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
5 l: h/ J/ B2 K/ O( @8 Q5 m5.39.217.77:8898 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
| 
發表於 2008-6-23 09:07 AM
| 
