走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多
' N$ n |. E3 l5 R# \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
4 z; P8 c: G% [/ ~8 V9 j在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。0 U6 T2 _! \; h# W' U& d
0 N$ i: K, n+ o' f0 z- q8 G/ d不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 w; g W' p/ X( |( O% Q
簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. Y! c [# g r' h( K: M, K% ^
食材：
" x' K- z1 r Q公仔箱論壇巴西蘑菇 些許
4 j- m0 ]" z5 \% ]公仔箱論壇大雞腿１支（２－３人份）
1 Y# S X! `" r' y4 t; d+ R, Vtvb now,tvbnow,bttvb薑片３片2 |$ W% E% I& G' Q
枸杞１匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N# W) D% T" c& R# V* l
米酒１匙
* p. |+ ?) N) |5 L3 X0 E) T鹽．．．少許公仔箱論壇) i' R g3 @$ X: \" n+ [
料理步驟：( Q! v* a& `0 C6 h, v
Ｓｔｅｐ１：
# V4 D7 Y/ w, B9 n- G公仔箱論壇巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. d s3 y4 W+ p( S4 i+ q
Ｓｔｅｐ２：
0 L$ v5 G% @3 L8 f$ A公仔箱論壇雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
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