走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。
, Q* g; q! c* t. |$ A5.39.217.77:88981 S# }8 P4 x! V$ R+ M! u7 r4 \1 m/ {
菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多5.39.217.77:88983 F; ^+ n$ h& ^, B
# }: d/ c, B$ u; L. \+ N! r5.39.217.77:8898營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。
# ? V! X$ }- R3 K# b$ S1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
" v4 v: J' d0 [- g$ z* M& O& \* I* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
) \8 ]6 ]3 U8 x) M7 c3 p9 }tvb now,tvbnow,bttvb
7 ^( l, f. i* H+ a公仔箱論壇不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
* z$ X" ?* a1 F9 l5 w# Y( jtvb now,tvbnow,bttvb
+ T2 Z6 s$ J; i* n7 _' S7 e3 s簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯
6 {' i7 k2 m. o; Y% F" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: K, x8 U K0 n
食材：
7 A u" ~. z4 `3 m+ ^1 k9 m巴西蘑菇 些許tvb now,tvbnow,bttvb) L0 }6 n$ u5 A2 @) |* V3 f7 K* p
大雞腿 1支 （2~3人份）% y8 g P- Y! Z, R* Z6 O# d
薑片3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S: k1 x: N A/ R h( Q: V
枸杞1匙
" X0 ]6 c6 \" {米酒1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( M- ^3 U; l" G3 Q5 h& H4 X
鹽 少許
, i6 ~3 H: \/ V y' |7 D; [3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
: D( d; @! w( d) C3 Q/ }" K5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理步驟：5 \5 k% k3 w+ m2 \- m& X, X. J
Step 15.39.217.77:8898# _$ r( p1 B1 F
巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用
S( Z. R1 I& r9 L! z. F- d" h% Ktvb now,tvbnow,bttvb
! U3 g! S9 @0 XStep 2
" c& i6 N4 R3 d* W; b% L; a公仔箱論壇雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
| 
