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# o' O; ?# S6 \0 q! B, vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】( V2 W* V2 g/ h: k) t
地瓜 1條
& q& p4 u2 Z5 E. b# A0 \* X& c黑芝麻 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) V" ^) }' R' }2 B
焦糖液：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K$ X4 h% n6 ^1 `$ K5 N
細砂糖 50公克
: f7 ~8 y7 ~% stvb now,tvbnow,bttvb麥芽 40公克
4 w1 i" v+ }0 J) ~4 ]; z y6 {水 30㏄公仔箱論壇& O+ {8 q: B0 ?8 E
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, q+ f i! M+ e6 N- F6 g9 P% b( Z公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇3 V: ^* n& J6 F) W* U, {$ A2 K
1.地瓜洗淨並去皮後，切塊並泡入水中洗去多餘澱粉質後撈起瀝乾水份備用。3 l" f3 _+ J9 W
2.熱一油鍋，待油燒熱至160℃後，將作法1的地瓜塊放入鍋中油炸至軟，再將油燒熱至180℃，將地瓜塊炸成酥脆狀後，盛起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 c; w1 B6 }/ c& l H F& h
3.另熱一鍋，於鍋中放入焦糖液的所有材料後，一起拌煮至焦糖色熄火。
" v& t% g1 n% \1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於桌上舖上濕毛巾後，將作法3煮好的焦糖鍋放入毛巾上，使溫度穩定，再將作法2的地瓜塊放入鍋中均勻的裹上焦糖液。6 N% F7 l& [9 W2 ~/ E n$ r
5.取一盤，於盤中塗上薄薄的沙拉油後，放入作法4的地瓜塊，再撒上黑芝麻後待冷卻即可。 |
發表於 2008-6-21 05:10 PM
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