中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。
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0 s) V# [6 n) W! V& c米粉代麵粉 地瓜助消化tvb now,tvbnow,bttvb" i: _6 R% P: c$ a
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另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：: q8 R3 Y' C8 a: b7 M, s; b" [
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1） 挑高纖 ／
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/ b# ?3 h8 z, `9 y- C5.39.217.77:8898許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。
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2） 挑低熱量 ／5.39.217.77:88987 t* i6 W6 l! B4 k$ j$ e
{. T$ G8 _, p& V: T2 g. W7 D( o民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
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3） 減量與分享 ／
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7 O3 Y, R5 K$ V; S. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
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( x+ L# A+ D' ]2 ?3 a: @tvb now,tvbnow,bttvb4） 搭配時令水果 ／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) z4 m; b0 l$ W/ z2 J: C- G3 R
$ ^* ^+ o4 }+ k6 ]" L4 B& K公仔箱論壇搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
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/ T0 _3 X: M9 g2 _3 x公仔箱論壇5） 搭配無糖茶水 ／
+ G, ]* g }* }# i9 l1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z* L: H$ g7 G: S8 l( R5.39.217.77:8898吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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