不少人在節食、減重時，將碳水化合物食物當成頭號敵人，只要一吃麵包，或吃一碗麵，就很有罪惡感。英國糖尿病協會營養師艾絲琳‧皮古特接受外電媒體?Healthista訪問時表示，事實上，馬鈴薯、米飯、麵條、麵包等澱粉類、碳水化合物食物的熱量偏低，且富含維生素，這類食物通常也有較多纖維，脂肪量也較低，將碳水化合物食物納入健康飲食菜單，對減重計畫並不會造成影響。
5 a: A. |, d3 ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 c2 G( m! F8 n8 g& x
碳水化合物進入身體後，會被轉化為葡萄糖，而葡萄糖會以糖原形式儲存於肌肉、肝臟。公仔箱論壇; Z3 v& s Q% g& X* G- O9 Q
! z* j6 w& a4 R$ e( J. K/ ~6 C
減重時，若採用低碳水化合物飲食，初期體重的確會大幅下降，不過這通常是水分流失造成，身體成份並不會出現太大變化。碳水化合物為能量重要來源，這些能量多用來供應肌肉所需熱量，並幫助維持大腦功能、各項生理功能。沒有碳水化合物，身體葡萄糖供給就會出現困難，而大腦運作需要仰賴葡萄糖供應能量。tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ }, H9 ?- f/ B; }
" r3 }: x$ F; N5 B3 ^
碳水化合物攝取量極低時，身體就會被迫透過蛋白質、脂肪製造葡萄糖，此時身體就會感覺不舒服、容易疲累，呼吸也容易出現異味。9 z8 C9 {2 N2 J( d9 q3 g- J
# i. _- P1 q/ h( {tvb now,tvbnow,bttvb此外，碳水化合物食物在食欲調節上也扮演重要角色。許多人在嚴格限制碳水化合物食物攝取量之後，便開始暴飲暴食。多數人因為一整天吃很少碳水化合物食物，到了傍晚，就會陷入天人交戰。不過吃太多碳水化合物食物會讓人發胖，因此份量控制就顯得格外重要。 5.39.217.77:8898' M5 O6 W1 `7 ?5 n% W# q0 }0 D
5.39.217.77:8898' p+ H& o& B5 g: F: ]. W- C# G+ w& _
" r* n8 M! P5 n$ P( x6 F" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K* P3 w+ i/ ?2 J9 P# s0 ~. N7 v
6 ^+ D' T# N9 M4 p% r0 I; s
3 h0 R# D( [4 n3 Q2 H( Q* r; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b7 G( V: c$ z$ ]8 d5.39.217.77:8898
: L+ [+ w# g% `' g9 b7 {. A- e
3 g0 c/ b, k8 ^6 F& }: {6 f公仔箱論壇
* v+ y! g8 s4 X; t5.39.217.77:8898台灣新生報 |
發表於 2016-8-30 08:25 AM
| 
