材料 乾地黃12克，
5 e3 ?$ b: F" c D3 N) h5.39.217.77:8898菟絲子12克，
: ]& c( i3 E& c+ `3 Z1 D淨鱔魚肉250克，/ l8 R& u s5 Z4 ^& {( ]" I, k- o$ ~
淨筍10克，公仔箱論壇5 I, K/ L9 s1 Q" I, W& E
黃瓜10克，
, t/ y4 }$ a) t, w* L/ ^公仔箱論壇木耳3克，5.39.217.77:88986 y. U/ z: Y3 z/ ~7 n5 _
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，. Y: U# q* X+ u3 c7 z
蛋清1個，
' M" m. p+ V4 r1 O* s公仔箱論壇高湯少許。 " c. R4 ?* j6 o. n0 z
作法一 【製作】 ' p2 w+ }2 X& |/ u$ S( X+ Y/ w3 ~
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& i) V# K; y( e! ~
(2)水發木耳；調水澱粉。
5 k! e, e. d0 D# H2 j公仔箱論壇(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
5 } U! J' H$ k$ O(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。tvb now,tvbnow,bttvb0 a( r9 D9 C2 N
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
6 Z U+ P. Z, i- D作法二 【服法】 公仔箱論壇0 R! n5 k3 J) R# R! c5 ?3 B2 G1 o% d, B
佐餐食。 & z8 I- o3 E0 S& Z2 d% O
作法三 【功效】tvb now,tvbnow,bttvb+ L, K8 h3 j$ W3 i* ?2 Y
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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