材料 乾地黃12克，
$ s# Z* A& s5 m$ T5.39.217.77:8898菟絲子12克，
1 d, c9 K3 e! e; D2 Z淨鱔魚肉250克，tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 N% C/ o$ X: p
淨筍10克，
( g/ S( Z2 ^; _( S: R% ^# I Itvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克，5.39.217.77:8898, z; C& [ t' Y8 k5 X
木耳3克，
m9 l3 e+ Z: E醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，5.39.217.77:88986 X, k- y7 ?9 |5 ~' F, O2 N
蛋清1個，
5 A1 j2 {9 Q; B高湯少許。 tvb now,tvbnow,bttvb, T* u+ V6 ?+ Q
作法一 【製作】
; S& L/ ~* Z% U4 Z* \, ytvb now,tvbnow,bttvb(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
* H5 |) C$ ~3 I TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)水發木耳；調水澱粉。
1 z% \$ L H) A8 J2 i" m(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。8 O7 [( o' g4 H& V# }! c) f9 v6 e
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。+ r% Y" N* d3 T2 i' R* M
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
/ d4 T% B/ N' B1 p# U9 p4 [$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 【服法】 公仔箱論壇8 O0 @ a2 H7 j: r) D) c
佐餐食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X6 t0 d" P6 T3 d5 |- M" Z
作法三 【功效】
5 f+ n, U: Q; p% ?- h# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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