燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
8 J, O5 C3 |) [2 t* \$ a2 r( |不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
. Y) E* p" W+ v( v8 ^2 J% K( c現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
" t* L, i. n8 [9 M6 l% u0 U5.39.217.77:8898將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
- }! x/ v3 P* m公仔箱論壇100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、tvb now,tvbnow,bttvb( q# b% {; m3 B& g: ?4 @
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。5.39.217.77:88985 a2 Q7 U: X; L2 D: H8 S- a) F
( F# c# l0 J k) K; q* j8 k6 x網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，5.39.217.77:88984 n. l$ A) m K" g
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，5.39.217.77:8898+ @0 s; Z Z2 ~ f! v/ X7 l) f
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
3 H4 {! j, w1 b, J& ?+ C雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，- Y* w$ F d$ ~ ^1 M8 x
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
8 T% f- A0 O) b/ P, D( R9 ~高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; Q- f& w/ O1 k
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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- r! ]3 i: n1 `! K7 c2 m' W5.39.217.77:8898經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
3 r3 ^9 H4 S1 Q6 E x( S" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。; }4 z. z% D _& i( H
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
. y% c. i/ [/ b公仔箱論壇通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，0 Y' ?" I: S2 |* X
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！5.39.217.77:88986 l# T& D# O# F h" Z) i
* I5 h6 r7 |0 v9 l4 m公仔箱論壇建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
( l# Y0 H5 m, e3 [5 p: Q& e, ?+ l5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- ]6 d6 x M: c# j; a
建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
* d; Y" M( X# G8 F2 M* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v2 K5 ^" _+ `$ L9 z, K8 Z/ L2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
$ A5 t' b; M3 J7 p, c v5 }' @7 Q$ j以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
* b: G5 i1 x8 q8 v ?7 U# ztvb now,tvbnow,bttvb族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。 f. v! u% w9 ~4 l; j3 {/ L" U4 A7 M
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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