（美國‧紐約）減肥方法五花八門，少吃多動是不二法門，但無論怎樣少吃，早餐可不應該省略。5.39.217.77:8898( w$ y7 p. s$ [2 ]2 k% v
弗吉尼亞州邦聯大學教授及研究人員賈庫波維茲說，其實好好吃頓豐盛早餐，反而有助於減肥。
. s; W( M2 t8 v9 w5.39.217.77:8898她說，受訪者一連數月在早上飽餐一頓，吃掉一天一半的熱量，減肥效果反而優於早餐吃得少。如果早上吃得少，反而會刺激食慾。 8 f/ ~. N% j: I) [ c" ^9 E! E
她設計的“豐盛早餐”熱量約610卡，遠高於中餐的395卡與晚餐的235卡，三餐刻意降低脂肪攝取，但提高醣類（58毫克）與蛋白質比例。tvb now,tvbnow,bttvb6 j& R E$ X+ q% p
至於對照組一天熱量約1085卡，營養以蛋白質和脂肪為主。早餐熱量只有290卡，是一天當中份量最少的一餐。
& ~* K2 g9 h7 q; I* r4個月之後發現，低醣量少早餐組的減肥效果優於高醣量大早餐組，前者少了28磅，後者少了23磅。3 p6 z! [) b! L' L: A2 q7 y1 N
不過8個月之後，低醣量少早餐組出現複胖，體重增加了18磅。而量大早餐組則持續瘦身，每個人平均甩肉16.5磅。
6 E, Q% z$ M7 Y R整體而言，早餐吃得飽，平均可減重20%，而早餐吃得少，平均體重只掉了5%。 公仔箱論壇9 M9 k, _$ ?. n* Q# O+ O0 P9 G
他說，刻意降低醣類攝取，短期可看到減肥效果，但低醣容易引發食慾、減緩新陳代謝，長期下來反而造成復胖。（紐約明報） |
發表於 2008-6-20 08:08 AM
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