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[健康資訊] 早餐飽食一頓‧反有助減肥

(美國‧紐約)減肥方法五花八門,少吃多動是不二法門,但無論怎樣少吃,早餐可不應該省略。
. A& R* x5 T( s弗吉尼亞州邦聯大學教授及研究人員賈庫波維茲說,其實好好吃頓豐盛早餐,反而有助於減肥。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j( {/ Y! g' w
她說,受訪者一連數月在早上飽餐一頓,吃掉一天一半的熱量,減肥效果反而優於早餐吃得少。如果早上吃得少,反而會刺激食慾。
- Y0 C/ q3 F% z. a) Y4 Y* e3 a3 p5.39.217.77:8898她設計的“豐盛早餐”熱量約610卡,遠高於中餐的395卡與晚餐的235卡,三餐刻意降低脂肪攝取,但提高醣類(58毫克)與蛋白質比例。* j. f. n; t$ e1 x
至於對照組一天熱量約1085卡,營養以蛋白質和脂肪為主。早餐熱量只有290卡,是一天當中份量最少的一餐。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 f1 l9 G3 p: A
4個月之後發現,低醣量少早餐組的減肥效果優於高醣量大早餐組,前者少了28磅,後者少了23磅。. A) ~9 A6 S; D4 u  `% J2 r) A
不過8個月之後,低醣量少早餐組出現複胖,體重增加了18磅。而量大早餐組則持續瘦身,每個人平均甩肉16.5磅。 公仔箱論壇8 V" m% b6 l! ^7 e4 a
整體而言,早餐吃得飽,平均可減重20%,而早餐吃得少,平均體重只掉了5%。 公仔箱論壇) [6 s- u# b1 ^; p8 c* t$ b
他說,刻意降低醣類攝取,短期可看到減肥效果,但低醣容易引發食慾、減緩新陳代謝,長期下來反而造成復胖。(紐約明報)
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