膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。& t: q3 A8 Z& r
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
4 ^5 [+ B6 ~0 A' v+ B( f stvb now,tvbnow,bttvb網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
( k! S2 D, ` p7 E [tvb now,tvbnow,bttvb壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。tvb now,tvbnow,bttvb( R' C! K/ a: c% i
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
6 C0 K- O# y7 ?5 P1 T9 K4 K3 E$ x nLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；+ v9 r6 ]& D9 l4 ], _4 z
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。5.39.217.77:88989 ]6 y7 Z" G, n% }1 n; c* D/ O
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
7 V) r1 k/ X) Y/ u. htvb now,tvbnow,bttvb血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
3 C! v' v5 g0 E8 n- c5.39.217.77:8898營養師：尚無定論
( L2 X7 }0 x& H/ G, C2 atvb now,tvbnow,bttvb目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E- G/ ]1 z" X* {8 P
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
! M1 h* e6 h3 k& z$ z6 y因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。5.39.217.77:88981 H3 z8 X/ Z" k9 W9 x: H
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，, K+ `& @2 \7 V5 j2 W4 e5 x6 W# y
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
# z9 F4 o9 [$ `3 o Y3 G4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？5 o! C# e1 k$ R
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。$ @2 M5 w2 R2 ?7 _2 z
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
- s. ?' T0 o) x7 s除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
; v0 F$ C/ B5 k4 L ~4 M4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, t, t% `8 Y
避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.5.39.217.77:88989 E+ T6 `( r3 w, V$ R& p
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
% b% p/ [) Z, g/ |; M公仔箱論壇盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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+ U, S" y+ Q2 ^7 b. z$ O) ], e5.39.217.77:8898原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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; s( \* H" ?9 s; E2 u公仔箱論壇原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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