! U& Z* p7 U4 f2 Z NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 F) o! V% j+ N
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" p2 i* V% n/ b# R: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 公仔箱論壇& v: D) m8 \/ C8 c1 ?& B
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 5.39.217.77:8898+ j; U: V$ Q/ h8 U H8 O: G
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
7 E* m' c# t; W2 g6 o; V, g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 y7 N3 z! J( Y
果皮營養價值高，抗氧化效果好
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 5 Z3 p$ c1 `! n+ P: s
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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《如何帶皮吃》 tvb now,tvbnow,bttvb& U* ^; R1 |( R+ X! q" i# d# O* k
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
M* `0 i$ {' h$ g) T9 J2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 $ b% c, E: S. _0 } i, w
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 tvb now,tvbnow,bttvb, t+ e) G7 @% x% p' c
紅色外皮需鮮豔、光滑。
. m6 l2 Z- q; N表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 5.39.217.77:8898/ b b4 W8 c- f5 J+ g
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【山藥炒火龍果皮】 公仔箱論壇3 P" _9 b" l1 U0 Q) _
火龍果皮⋯⋯1份
8 y% \/ `; T/ y4 i" h0 l; C6 N" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥⋯⋯6cm
6 \! Z5 Y! G4 B公仔箱論壇奶油、醬油⋯⋯1小匙
+ W0 F8 ?. L G& ?$ V% o（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
: i; |- A' |3 n1 ?; i（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 5.39.217.77:8898, L5 {9 K6 M5 r) s
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 公仔箱論壇' ~. T5 S- r5 B, t D" I: H
火龍果皮⋯⋯1/2份
8 s$ c% A8 L3 u' \紅蘿蔔⋯⋯1/2根
' J( R# O E0 E( l# |$ @! X公仔箱論壇牛蒡⋯⋯15cm 8 k/ ^. _" ~/ c7 t% b9 f
魚露⋯⋯2大匙
) o9 c3 U, S: G- E4 S) M+ M公仔箱論壇料理酒⋯⋯2大匙
" n* A3 E- X) ~2 }味醂⋯⋯少許 7 w( r+ h- g( |3 Y
香菜⋯⋯依個人喜好
! r0 x3 Y$ L( U; E. f$ \9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 公仔箱論壇" p9 U3 w# l v7 Q, D/ t! j2 W
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
; X2 ^! Y# S$ @' }2 Z/ y（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 . O& U1 j& c: g9 R
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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