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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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/ B" a4 B$ @- v" m2 ]5 A公仔箱論壇養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 tvb now,tvbnow,bttvb: o. K1 X# C3 {. p+ o0 A9 |! C
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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% D$ ^8 q7 ?7 m ~無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 2 y' c- Y& u7 a
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 5.39.217.77:8898- E! S! `7 p1 c
, I- U, G5 s$ [* B* w+ i2 Otvb now,tvbnow,bttvb那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 6 d( s+ `" V% k$ H% R
* M1 y+ F6 H* P0 N7 n# Y5.39.217.77:8898((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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8 v' s* D5 j( }5.39.217.77:8898《如何帶皮吃》
2 x! o5 P5 n% X9 e" ]公仔箱論壇1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 ' ?# z' k% w0 B" _
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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o( k& r- l: w4 }* o公仔箱論壇《火龍果這樣挑最好吃》 4 Q ~: H* T7 q$ O; n) S
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
0 \" f+ Y$ b5 T+ f; k" p2 l5.39.217.77:8898紅色外皮需鮮豔、光滑。 & J5 O$ p, q) q% m% S( w
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 % s8 e5 w; A! W7 I
; _% c" n! i3 @+ ?3 c! f5 b' H, b【山藥炒火龍果皮】
" W4 L" M# H( w' ] [3 q" C3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果皮⋯⋯1份 公仔箱論壇6 F0 V+ p0 L- E7 R/ n7 b; E. V: O
山藥⋯⋯6cm # Q) o- D2 D3 ?- X8 J) A$ m" N1 b, S
奶油、醬油⋯⋯1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 }( \3 A+ `2 e
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 公仔箱論壇! D1 c5 h* w$ C% O3 j, ~
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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, C9 B) Q$ d* Gtvb now,tvbnow,bttvb【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
+ o" o+ R ?+ X0 ~- w8 ]' I& b4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果皮⋯⋯1/2份
* k) Y: o1 C7 O5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔⋯⋯1/2根 公仔箱論壇+ X- a* N4 T1 U, ?) F+ w: P: L7 _
牛蒡⋯⋯15cm
5 B7 m# e, }+ _- E魚露⋯⋯2大匙
7 C% ?0 U3 k+ n w公仔箱論壇料理酒⋯⋯2大匙 & y$ u, L( \$ f3 J* Y( D" W# D
味醂⋯⋯少許 % b6 \8 n: b0 c7 B, v
香菜⋯⋯依個人喜好
. c! Z" P" ~6 s c& P6 \1 M0 Atvb now,tvbnow,bttvb（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
; g$ U, [, v+ J& h) G: D4 g3 c（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
" Z3 `/ G8 G% X$ k* [$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
& P4 r0 i) V. _) G2 Z2 P: Uhttps://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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