很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，5.39.217.77:8898* B! U ^4 V6 i5 f9 M& E5 i$ X; T* k
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
c. S3 m' B3 A4 o% H9 w* h你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。
+ j( S0 y# F+ |+ [) L公仔箱論壇其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
8 _' N3 x6 g0 T, H& n* n7 x6 }才能讓湯的營養盡被身體吸收！
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/ P# E% }: X/ W1.只喝湯不吃“渣”
- |2 `- K: ]( [7 W6 X) [: L: p5.39.217.77:8898有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，5.39.217.77:88980 G9 X; F- |, v# `$ S3 V
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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4 M5 K% r5 q3 X3 `# f& dtvb now,tvbnow,bttvb經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
3 J' T& P+ N6 c5 jtvb now,tvbnow,bttvb但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb4 X; X3 z% I, p1 _
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。. w! z3 z U) A
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2.愛喝“獨味湯”
- Q( N; R2 d. v( v每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，公仔箱論壇# \4 X7 U7 R& F( ~( d
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 f& H* L9 t1 r7 d0 X: o
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
6 S! X( l1 |0 S' J3 r不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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3.愛喝滾燙的湯
/ L9 S) C/ @ j3 n有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y. S9 w6 ]% V# r: ?: O# F/ R
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、& J: ~( j- R9 r9 c5 i& w
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
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雖然燙傷後人體有自行修復的功能，# g; z0 b1 ^0 S" q, H) f* c
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
6 H! A ^! Q( vtvb now,tvbnow,bttvb經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。tvb now,tvbnow,bttvb' }' s, C. v- H7 d3 I3 k( W; m
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4.湯水泡米飯/ H7 }: E: G ]. v1 `# ~6 U6 `
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，: o( a9 N) |5 @
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，
7 S; T) z0 D$ ~& T D, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p7 t3 ^4 l2 r3 W+ l7 Z$ L9 G# `
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湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
; c0 z$ G; B2 T8 _tvb now,tvbnow,bttvb就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( u4 c" r# F; T$ y0 K
而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，
& }! p1 T+ @8 o- y" i$ ?% N/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，4 b( f3 y2 k7 }) q$ D- }( |7 M
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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