現代的飲食生活型態，讓台灣的脂肪肝患者有越來越多的趨勢，肥胖、飲酒、代謝異常以及服用藥物等，都會造成脂肪肝風險增高！脂肪肝是常見的肝病，進一步有可能導致肝炎和肝硬化，也被認為與肝癌有著關聯。透過家常的食材以及兩道食譜，輕鬆守護肝臟健康！
5 A" |, U4 P' a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ Y# ^5 {4 ?8 E8 R8 W
肝臟受損7成無異狀 須注意日常保健
1 ?" g2 i5 L$ c7 a5.39.217.77:8898
& W0 n, m. X0 m' L5.39.217.77:8898國立國際醫療研究中心國府台醫院第一肝疾患室醫長是永匡紹表示，肝臟與糖尿病等膽固醇和高血壓數值高的疾病，有著密切的關連，而肝臟被稱為沉默的臟器，發生損傷時幾乎完全沒有症狀，任何人都可能有著肝機能不好的情形。由於肝臟是非常會忍耐的臟器，當異常出現時，已經有8成以上受損，7成以內的情形在身體檢查時，幾乎完全不會出現異常數值，因此如果日常生活中不多加注意，可說是非常危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 v+ z. _/ H: C' R
. t3 W& c7 }. d3 ^8 y9 |tvb now,tvbnow,bttvb三種食材預防脂肪肝 毛豆還可促代謝抗氧化
+ s, G3 @3 @/ W公仔箱論壇
G: ~# Y5 D- L4 ]2 J; ]+ O% F1 T日本「主治醫生的診療所」，介紹了預防脂肪肝，能讓肝臟恢復健康的食材。脂肪肝會造成肝炎，同時也被認為和肝癌以及肝硬化之間有著密不可分的關係。1.納豆：高蛋白、低脂肪2.章魚：牛磺酸豐富，能促進肝臟的細胞再生。3.毛豆：含有肌醇，能抑制肝臟的脂肪合成，還含有豐富的維生素、礦物質。
+ W% W$ l: _& @ G7 f5 j# S4 L公仔箱論壇其中，毛豆含有優良的蛋白質皂素、卵磷脂，能夠預防脂肪肝，避免脂質的氧化，減輕肝臟的負擔。高油脂的食物、酒精和食品添加物都會造成肝臟的負擔，一旦肝臟有負擔，代謝機能就會變差，形成容易堆積脂肪的體質，而優良的蛋白質有益於抬高代謝。毛豆當中還含有與蘋果相當的維生素C，能夠預防脂質氧化，避免動脈硬化、高血壓以及老化。此外，毛豆當中還有許多的維生素B群，可以促進糖質的代謝，攝取含有過多碳水化合物和糖份的食品時，多餘的糖分就會轉換成脂肪，而維生素B群能促進糖份代謝，抑制脂肪的生成，能避免內臟脂肪的增加，以及脂肪肝的產生。5.39.217.77:88987 {0 y% M3 b7 `7 G; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v1 P: k( y) ~0 O3 f. d2 ?
《預防脂肪肝的食譜》# C: Z" O8 `9 H
5 P5 t6 C+ Z3 ]# f! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆蒟蒻麵 tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 ?; l$ u5 u b% K8 |+ a) T! x
材料：蒟蒻麵, 水煮毛豆, 乾干貝, 亞麻仁油, 鰹魚醬油（可依喜好換成不同的拌麵醬）, 芥末
% g. p3 l- L* G2 o3 m9 a! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.水煮蒟蒻麵。公仔箱論壇2 y) M0 k7 b; v0 \
STEP2.將毛豆煮熟剝開後，將毛豆壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb: I$ W) c% U2 ^3 d# P
STEP3.干貝泡過水之後，和毛豆一同加入蒟蒻麵中。
N; u3 \0 M7 R4 Q+ j5 }5.39.217.77:8898STEP4.加入拌麵醬和亞麻仁油攪拌，再加上少取芥末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" A) N0 d$ \3 y5 z/ K2 p, {% C
5 V8 V5 }, j5 m) N$ s1 T% Y* y; e
毛豆薏仁薑湯（2人份）
7 _- ?* t6 v' E+ O. k公仔箱論壇材料：薏仁 20公克, 毛豆 50公克, 水400ml, 玉米粒 50公克, 薑汁 2小匙, 葛粉10公克, 鹽 少許
# f' o3 x B# v) eSTEP1.薏仁泡過水之後，水煮煮熟。
% S `) p! h3 u2 Z5 H7 ISTEP2.在鍋中加入300ml的水、水煮毛豆、玉米粒、薏仁、煮過薏仁的水，以中火煮10分鐘。
- A7 ^& d) |6 Y" [6 D, ~STEP3.加入薑汁和少許的鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb; z5 ]" ]2 v# U9 T% ^- U. o
STEP4.加入葛粉，煮成黏稠狀。 |
發表於 2016-7-9 11:38 AM
| 
