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油炸鬼1/2條* q# K( N4 Q0 h) ?. {* @
免治牛肉5⒂
8 h1 \& f) o% g8 U H" E+ ~公仔箱論壇陳皮碎1/4茶匙公仔箱論壇4 Z+ Z+ P" Y% J# ^) t
馬蹄碎粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 B* ]; n: q6 z3 Y
頭菜碎粒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& F, I6 h, R
芫荽碎1茶匙
4 x' y* h6 M( p% A3 C$ n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 h: Y. ^5 d( f
! c8 e1 P! L4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法+ b& y4 w+ m2 V: C& y
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
3 P. `0 F# `+ X7 t5 m5.39.217.77:88982. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
6 x5 a/ m, y2 H9 \) m公仔箱論壇3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
; s1 o8 F" s% o7 d4 W% S# ], p4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。4 i8 ~8 W0 t* P( D7 `) x
# O/ G2 i$ r: P, s2 T調味公仔箱論壇' W9 C; K4 Q% Z- a
幼鹽1/4茶匙
! ?/ d6 R. q4 `5.39.217.77:8898清水3湯匙1 ]' G8 z* {+ a- z6 L5 d
生抽1茶匙
4 A& [8 ?* n4 d( Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉2茶匙
+ f9 `* z E% _; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?5 O4 G* e. Z( a% m& b2 J備註
$ v3 U; z- v3 ^, }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士﹕
3 f: R, f# D. A6 n* \' w1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. r( o* z6 E( Y
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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