如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
- W3 C5 x$ f! u" Y0 ]( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，tvb now,tvbnow,bttvb) v6 J# o! ?+ V
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。5.39.217.77:8898, b4 d* A, S- Z5 g( m
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
) ?+ G B2 E$ F; t( F& Btvb now,tvbnow,bttvb可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。tvb now,tvbnow,bttvb& M" i/ x* f3 O" \& p& p# p I
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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糖
; v; d! p# D `7 J6 n5 X有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
5 V4 [2 u! b7 p- T4 ~4 Z+ g瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
! }% ~) R9 z# p2 S9 p% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
1 ]' N0 S5 k! v$ d3 U. d3 u& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。# U4 O3 l/ R: `7 M' e7 s) ^/ Q
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
# I% U4 p3 ]; U3 E v* Z- g5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
( F& o6 `' t2 {, b6 t世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。. D/ z+ G% H7 t5 m" U2 S
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燙
+ l- _3 s' _5 K9 j" A' y" a" |公仔箱論壇6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）7 o$ B8 M3 D6 ~# p k
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
! ]* i! t! [) C( B& Y9 Rtvb now,tvbnow,bttvb喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。$ n/ ^6 r2 P1 h8 ~$ E6 g
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
5 r; s6 N8 u9 C# V& C長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，( l7 L8 N: _1 ]. C: h
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、" {" |$ p( K5 a" o/ i4 h
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
7 z* l/ i) s( u# M2 E$ e常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 N; u- e( U- K) T- [
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。7 d# ^7 K, k" J& M- D' k- X' V
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸tvb now,tvbnow,bttvb) j4 W; W3 R3 x7 H. G5 K( W
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q+ }% _3 C( ?
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。- M; r5 U8 N) b [- F
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
+ z1 K9 @# t2 \比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，, |( [9 R' @3 |. j6 ?" K
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。5 c) S/ O; J/ g( P8 o' r! j
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腌
2 }. e1 I v. Y% z! X魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，. K% t& X5 H( R& |
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
4 U7 h9 K# |6 n3 {: o# d6 d公仔箱論壇會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，公仔箱論壇+ K- L: {) ]( ]8 A; J
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; M2 X) S8 R# z0 [0 c- `/ S" x, K
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
5 R3 r3 H6 a6 }$ N& `# p5.39.217.77:8898這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。; Q2 s( w5 b$ f: Q3 @- N
+ k0 Q u" X$ R3 m' E6 ]5.39.217.77:8898建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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熏 [$ H+ O7 {8 m* \: n. o9 v% S
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
- ~) ?; y( E) J$ }3 Y公仔箱論壇熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb. a: A, G& s, Z5 C* J5 V
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, w; i+ \* _& g
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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6 C/ p7 U9 O3 U, x8 Q# S9 ?5.39.217.77:8898油
, X! S+ A) [5 c3 G" P這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，公仔箱論壇! R3 }, G( p9 q: s
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，# S, v( e7 `5 y! ?8 }8 ^$ S) f
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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: _+ P+ O4 y6 g( ~0 O4 M' P8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。2 R+ g- ]# Y7 s5 P+ o9 [! G
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒5.39.217.77:8898# Y) d) M8 x* k4 q- x
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，5.39.217.77:88982 y2 G% N5 @# z" |
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& o9 d- T, d
1 q$ Z( k) B6 B* U9 Q! P/ E" ?2 Itvb now,tvbnow,bttvb霉
+ Z. l$ n7 E- O6 A) d! w- C. J" W由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
+ I! W" t1 }2 o7 s' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，. x/ H4 X6 l1 ]" c
與肝癌的關係極為密切。
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) \7 i$ c/ \8 G" ?+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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' Z5 e1 O/ V3 z- g% K5.39.217.77:8898煙5.39.217.77:88981 r1 `7 A \/ e+ _" K8 @ q) K5 @
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?4 |# h c2 W
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。5.39.217.77:88983 @8 p$ p3 n% R/ k9 P
* n# K) L2 h1 P% V# B, j( F國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
) T* {: R1 \% z- G, \6 k其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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! J/ j4 }/ w( L6 s公仔箱論壇建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。tvb now,tvbnow,bttvb7 {; ?6 `! T4 z0 u# y4 U- K
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. _/ u& _: x7 H1 C不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，' i, W% l6 a+ v5 w8 ]+ h/ x P
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、5.39.217.77:88987 s, }% ^( `- h1 Y# h) I- K/ u& {
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。5 C% U1 u' ]* q( a3 D
" x" `! T1 o+ O6 A5.39.217.77:8898建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。2 r( \: f- g, X$ R8 X, j
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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