如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？tvb now,tvbnow,bttvb! r& Y" z) ^3 j: ~1 T3 w
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，5.39.217.77:8898" C+ }: x. w6 c* h& g
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
: i, |' J0 u$ V3 m, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
+ |& a: |5 R# i. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
3 p. S! h) ?) ^' Q8 jtvb now,tvbnow,bttvb《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 ]$ H! S9 n/ M* B: H0 y4 ~# w7 H* l6 Z
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糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- n4 a& ^2 f- S4 ?4 f
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 p3 @3 e3 W# }0 B
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、5.39.217.77:8898! h0 ~. R, ~( T5 o6 e9 D! ?& s7 Q
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
& g: D8 q3 v. e3 J0 P- U使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
% W# l* H) @- N0 \ s+ f5.39.217.77:8898大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
2 [1 y7 `. w. h5 ~) o* H6 L. q( {# y世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
7 L! R3 r% v: q! D% e% O3 ^7 l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 s9 p+ @+ ^
燙
$ G2 L8 H6 g- _( e2 p& p5.39.217.77:88986月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）7 h0 N0 i) V+ ?( N
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，公仔箱論壇; M) @/ x8 f: B; w' n
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 L9 G- s' Z0 o+ [" d
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a4 d( s) g. O9 m
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
) O7 T& Z, u8 F: O! Y" o9 M0 K F5.39.217.77:8898生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
$ E5 c: G! C+ p) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y/ L" ?2 o' S) H" q
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。. j3 c5 _! S- X8 l
8 @0 L& K2 g, b- r/ F5 f咸
: V: x3 |3 _3 U/ p" o7 {2 h鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。tvb now,tvbnow,bttvb0 k1 U/ ?7 m4 B* e
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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' C+ u+ }5 Z" n {2 d' D8 Ytvb now,tvbnow,bttvb食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q2 K# Z1 e+ B8 n0 t W# F
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，5.39.217.77:8898- R, \! j4 |/ s4 M; P
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 S) e% D" i8 Z9 l! k
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魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
1 \, @/ Q8 v. V5 b% x; t, z5 F會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
, u; j) M1 F' h會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 x. u5 a, @0 R6 ?- [
4 w3 w& _$ ^$ h5.39.217.77:8898一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，9 h/ m+ Y4 S& e$ i2 f) A Z
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
. m% T; `: ]6 I$ K$ u8 `; n: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
" v2 _0 M; n, S! W, f9 \( |& W5.39.217.77:8898這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- R H% d* C& r
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 m( [3 [+ M+ K* `, t
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熏tvb now,tvbnow,bttvb# n% Q' @4 \ u% g* |; i j
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
% Z1 L0 M' [, j; `2 \. f5.39.217.77:8898熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
9 X3 X* }5 Y4 \; N i" j具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、& J+ s, |2 r z; U
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。 j4 i" {6 Z/ P4 Y# _% N
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; t5 i: V% Y* k
3 ]# {1 w! [& m( U S油tvb now,tvbnow,bttvb4 v, A( j3 n% U% k/ d
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
, D3 G+ H+ P) }* k肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ @. \/ a& ~: i8 h/ k/ _5 a* @
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
, B$ B7 L% `% p1 }1 ~; N# @6 m. [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 X' p* j7 E% G) g' n3 q% c& W
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。tvb now,tvbnow,bttvb5 _' t+ U& V5 }4 e" N2 F
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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8 c; P+ } C% J( \公仔箱論壇酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, m* h4 I }
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
/ `$ O. C) p2 |+ b3 e5 K結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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4 o d. `4 J: h2 z5.39.217.77:8898中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。5.39.217.77:88982 G( d7 z3 @( a: B$ M% V
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由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
3 S/ F; m9 `6 X公仔箱論壇進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
8 K5 E& i/ m9 X# S# Ytvb now,tvbnow,bttvb與肝癌的關係極為密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R9 U& P: Y% y
' C* j9 s4 v# ?: G: \公仔箱論壇建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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6 L9 H8 \$ D& g1 k3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙
. m% b. v8 x) t% f' S/ t吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
4 q+ C0 I( h! m% c. T- n# P5.39.217.77:8898除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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/ N, Z- x5 \' W0 d: X$ D國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，tvb now,tvbnow,bttvb- E) I9 G0 N5 r9 F4 @3 _: ~
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
7 G: O( a2 J0 n0 _公仔箱論壇
$ ?% P* N G2 f ~6 ~7 M1 w建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。5.39.217.77:8898 h; R1 p$ a, L7 J- A; q
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，公仔箱論壇 ~2 R& O8 P/ a/ z" z
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、& e7 q3 z( s' V6 w' g H
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。tvb now,tvbnow,bttvb% z* H! Y) Z' l- @+ o1 r/ L
% S* [8 Q+ u7 u- I& Z- _- [! Q [tvb now,tvbnow,bttvb建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
/ L2 I( z) E% y! `7 _7 Y除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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