世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。
, w" r7 t, r T% `tvb now,tvbnow,bttvb' E6 }6 h+ }7 b' K. P% m/ z5 b3 N
國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」
* W- T# M X" w% I) d
" A7 v% b q. u. X6 P" v公仔箱論壇法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。
5 M: V$ m1 _6 @0 f$ M- @. E7 _. x公仔箱論壇. M% X8 G, U" N, b
自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。tvb now,tvbnow,bttvb& T6 F: g2 a J O
tvb now,tvbnow,bttvb& ?& f; M+ Y2 H- n$ C
IARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。
. Z, u. a1 }# O t8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z4 n; P1 O1 w: K3 _$ rIARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」( r3 k2 c: F; \) Q# r
; n$ Q& l. Q2 \5.39.217.77:8898IARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」
0 o/ |9 _, P( c/ X: t+ Z d: P公仔箱論壇5.39.217.77:8898( F j/ [# w/ a" D3 D) h
這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。 |
發表於 2016-6-17 02:56 PM
| 
